Febbraio: il mese del Tarocco

08/01/2021

Care amiche e cari amici,

vi inviamo questo breve colibrì per comunicarvi che per tutto il mese di Febbraio la disponibilità di arance bionde sarà sospesa, e per quest’anno sarà questo il mese del Tarocco, e delle arance rosse in generale, mentre per il mese di Gennaio avevamo deciso di mantenere a listino sia le bionde che le rosse.
Le caratteristiche di questi agrumi le abbiamo più volte raccontate, e chi ancora volesse approfondire le qualità delle arance pigmentate può trovare qui ulteriori informazioni.

La motivazione principale che ci porta ogni anno con qualche settimana di oscillazione a lanciare “il mese delle rosse” è che questo frutto, come ripetuto spesso, resiste poco sull’albero, per cui appena raggiunge l’apice della maturazione comincia a cadere. Molti dei soci fondatori del Consorzio sono produttori di arance rosse, e questa nostra scelta ha l'obiettivo principale di tutelare queste aziende.
E poi, se ancora non le avete provate, sperimentate questo agrume non solo per il consumo fresco o per fare spremute, ma anche per marinare o preparare insalate agrodolci, vi assicuro che ve ne innamorerete :)

Grazie sempre e ancora una volta buon 2021
Un abbraccio

Mico e LeGallineFelici

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Il mese del Tarocco  Le nostre arance

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29/12/2020

Care amiche e cari amici,

come ogni anno a 
Gennaio vi invitiamo a scegliere le arance Tarocco nelle vostre gentili richieste.

Alcuni tra di voi, sempre di meno effetti, non conoscono bene le Tarocco e non ne conoscono pregi e caratteristiche, e quindi brevemente vorremmo spiegarvi perché in questo mese è “meglio” scegliere queste arance rosse piuttosto che le bionde:
Le arance tarocco sono delle 
arance pigmentate di rosso, succose e con un ottimo equilibrio tra acidità e dolcezza, ricchissime di antocianine ed antiossidanti che assumo la tipica colorazione “rossa” in conseguenza delle escursioni termiche tra giorno e notte delle prime giornate d’inverno. È un’arancia che sa di Sicilia, molto diffusa nella provincia di Catania che esprime il massimo delle sue potenzialità proprio tra i mesi di Gennaio e Febbraio. 
Purtroppo questa varietà di arance ha la caratteristica di non resistere a lungo sull’albero, ed è soggetta a staccarsi dall'albero facilmente a causa delle giornate di pioggia e di vento che introducono l’inverno. Gli altri anni abbiamo iniziato l’anno solare con “
il mese del Tarocco”, in cui sostituivamo nel listino le bionde con le rosse, proprio per promuovere questo frutto e sostenere gli agricoltori che coltivano questa varietà. 

Quest’anno abbiamo deciso di mantenere comunque le arance bionde a listino, ma vi invitiamo come sempre a prediligere per questo mese un agrume che per molti siciliani è l’arancia per eccellenza. Traboccante di 
succo, perfetta per fare spremute e ricchissima di Vitamina C è il modo più sano e gustoso di contrastare i raffreddori invernali.

Vi ringraziamo in anticipo quindi se, per i prossimi ordini di Gennaio sceglierete queste eccezionali arance pigmentate, prendendovi cura di voi, e sostenendo chi lavora un anno per portarle sulle vostre tavole.

Un abbraccio e buon inizio anno
Mico e LeGallineFelici