Hof Albertini

Der Hof Albertini, der zwei Anbaugebiete, in den Ortsteilen Pozzillo und Cisternaccia in der Ebene von Catania im Gebiet von Mineo, besitzt, wird seit 1996 biologisch bewirtschaftet und ist außerdem Mitglied des Konsortiums zum Schutz der sizilianischen roten g.g.A. Orange. Auf dem Hof werden Orangen, Mandarinen, Mandeln, Getreide und Öl angebaut; außerdem stehen auf der gesamten Hofanlage zahlreiche Bienenstöcke für die Herstellung von Honig.
Ich heiße Elena, bin in Rom geboren und aufgewachsen, aber nach meinem Abschluss in Landwirtschaft in Viterbo habe ich beschlossen, zu meinen Wurzeln zurückzukehren und nach Sizilien zu ziehen, um mich zusammen mit meinem Dackel um den Familienbetrieb zu kümmern. Die Möglichkeit, den "Rhythmus des Landlebens" kennenzulernen, hat es mir ermöglicht, viele kleine Dinge zu schätzen, die aus Traditionen, aber auch aus Beziehungen zu Menschen bestehen, die in einer großen Stadt kaum noch zu finden sind.
Der biologische Anbau ist der Ausgangspunkt, weil er die Wiederentdeckung des Kontakts mit der Natur ermöglicht, weil er Respekt für die Umwelt, in der wir leben, bedeutet, und weil er die Kunst ist, in der Zufälligkeit der Ereignisse Entscheidungen zu treffen. Diese kleine Gemeinschaft von Bauern, die sich gegenseitig unterstützten und Tag für Tag stärker werden, zusammen mit den Menschen, die sich entscheiden, ein bestimmtes Produkt einem anderen vorzuziehen, die Herstellung nachhaltig zu gestalten, ein kollektives Wohlbefinden und echte Vertrauensbeziehungen zu erreichen: das sind die Gründe, die mich dazu gebracht haben, mit den GallineFelici zusammenzuarbeiten.

Elena Albertini