Hof Scimitto

Der Hof der Familie Scimitto befindet sich in Sizilien im Tal von Noto im Süden der Provinz Syrakus, etwa 15 km von der berühmten Barockstadt Noto entfernt, und erstreckt sich über eine Fläche von 73.164 Quadratmetern in Hügellage.
Unser Hof ist vom ICEA (Italienischer Verband für ökologische Landwirtschaft) zertifiziert und baut seine Produkte ohne den Einsatz von Chemikalien nach den Regeln des Bio-Anbaus (EWG-Verordnung 2092/91 und EWG-Verordnung 2078/92 und folgende) an.
Gegründet wurde der Hof von CAV. Umberto Scimitto vor mehr als 25 Jahren, immer mit Respekt für Natur und Umwelt, und er hat ihn seinem Sohn Paolo überlassen, der die gleichen Werte teilt und die Qualität der Produkte weiter verbessert.
Biologischer Anbau bedeutet, dass man in die besten landwirtschaftlichen Methoden investiert, die manchmal sehr kostspielig sind, um das Agrar-Ökosystem im Gleichgewicht und in Harmonie zu halten. Es bedeutet auch, sich um den Boden und die verschiedenen natürlichen Ressourcen, vor allem Wasser und Luft, zu kümmern, eine übermäßige Ausnutzung zu vermeiden und die Bedingungen für eine hohe Artenvielfalt zu schaffen und zu erhalten. 
Der Hof erzeugt und liefert Navelina-Orangen, die "Ciaculli"-Spätmandarine, rosa Grapefruit, Extra Vergine Olivenöl, Johannisbrot und Kaktusfeigen.
Wir arbeiten mit dem Konsortium Le Galline Felici zusammen, weil ich im Laufe der Jahre die Zuverlässigkeit dieses Konsortiums gesehen habe, das unsere Produkte auf originelle Weise behandelt; außerdem engagiert es sich seit Jahren für die Verbreitung des biologischen Anbaus und wendet eine Garantiepolitik gegenüber den Abnehmer*innen an.
Herzliche Grüße
Noto, 04/03/2021