Kalós Bio Farm
von Giuseppina Zambuto
Fläche: 3 Hektar in Ribera (Agrigento)
Produkte: Orangen, Oliven, Granatapfel
Projekte: -
Übernachtungsmöglichkeit: nur Besichtigungen
Besonderheit: Betrieb, der als Agrarökosystem geführt wird
Kalós Bio Farm repräsentiert ein Projekt bewusster Landwirtschaft, bei dem die Familie Zambuto das Erbe des Großvaters Calogero in ein Modell agrarökologischer Bewirtschaftung verwandelt hat.
Der Name Kalós, der im Altgriechischen "schön" bedeutet, erinnert sowohl an die ästhetische als auch an die moralische Schönheit der griechischen Kalokagathia und spiegelt die Unternehmensphilosophie wider, die Ethik und produktive Qualität vereint.
Die 3 Hektar Orangenplantagen werden mit streng biologischen Methoden bewirtschaftet, mit Anbautechniken, die auf die kontinuierliche Steigerung der Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität abzielen, bei maximalem Umweltrespekt. Die Unternehmensphilosophie kehrt das traditionelle Konzept des Eigentums um und betrachtet sich als "Hüter" eines Stücks Welt, das für zukünftige Generationen bewahrt werden soll. Der Ansatz zielt nicht auf Produktionsmaximierung ab, sondern auf die Harmonie des Agrarökosystems und erreicht ein Gleichgewicht, das es ermöglicht, ein gesundes und echtes Produkt zu garantieren.
Der Familienbetrieb entstand mit meinem Großvater Calogero, Liddu für alle, und wurde an die nachfolgenden Generationen weitergegeben, ebenso wie die Leidenschaft für die Landwirtschaft. Die Wahl des Namens Kalós ist einerseits ein Tribut an Calogero, den Bauern-Großvater, mit dem alles begonnen hat, andererseits inspiriert durch die Bedeutung des Namens an sich.
Der Name hat griechische Ursprünge und ist zusammengesetzt aus den Wörtern Kalós, “schön” und Geron, “alter Mann”. Daher kommt die Verbindung zur Kalokagathia, in der griechischen Kultur das Ideal der physischen und moralischen Perfektion des Mannes.
Heute kümmern sich meine Brüder und ich, mit der großen Unterstützung unseres Vaters Santo, um die Zitrusplantage oder besser gesagt, wir kümmern uns um ein Stück Welt. Es wird nicht ewig uns gehören, es gehört uns auch jetzt nicht: wir sind 'nur' Hüter.
Mit dieser Vision stürze ich die Idee des Betriebs und vor allem seine Führung um. Nicht mehr Maßnahmen, die darauf abzielen, die Produktion zu maximieren, sondern harmonische Maßnahmen für das Wohlergehen des Agrarökosystems. Wir führen tatsächlich eine streng biologische Bewirtschaftung durch und wenden Anbautechniken an, die auf eine kontinuierliche Steigerung der Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität abzielen.
Nachdem ein gewisses ökosystemisches Gleichgewicht erreicht war, folgte die Verbreitung an die Kunden. Es war schwierig, die Menschen allein zu erreichen, und es dauerte Jahre, ein Netzwerk aufzubauen, das dieselben Prinzipien schätzt und teilt.
Dann entdeckte ich eines Tages LeGallineFelici, dank eines Mitglieds des Konsortiums, und erfuhr von einer Realität, in der ich alles wiederfand, was wir aufbauten: eine große Familie, vereint durch Ideale und Prinzipien, mit dem großartigen Effekt der gerechten Anerkennung gegenüber der Landwirtschaft.
Es hat mich sofort beeindruckt! Es ist immer seltener, Situationen zu finden, in denen nicht das Geld im Mittelpunkt von allem steht. Es ist immer schön, solche Entdeckungen zu machen. Ich habe viele Mitglieder des Konsortiums kennengelernt, habe die Kenntnis ihrer Realitäten vertieft und dieselbe Begeisterung festgestellt wie meine und die meiner Brüder.
Nach langer Überlegung haben wir beschlossen, als Lieferanten beizutreten, als Küken. Wir fühlten uns nicht mehr allein. Es war schön zu wissen, dass unsere Früchte beim Verbraucher mit derselben Sorgfalt ankamen, die wir immer beim Direktverkauf hatten. Wer isst, weiß genau, was hinter dieser Frucht steckt, kennt uns und unsere Realität.
Diese Gemeinschaft ermöglicht es, zusätzlich zum Leben und Arbeiten bei maximalem Respekt für die Umwelt, vielen Erzeugern, in der Welt der Landwirtschaft weiterzumachen und zu verhindern, dass Ländereien aufgegeben werden.
Und so sind wir seit 2022 offiziell Mitglieder geworden. Ich hatte die Gelegenheit, an einigen Aktivitäten des Konsortiums in ganz Italien teilzunehmen, um weitere Bestätigung zu finden, dass das Konsortium keine Einheit ist, die Produkte verkauft, sondern ein kleiner Teil der Familie, zu der auch oder vor allem die Verbraucher gehören.
Ich habe gesehen, wie die Vereinigung es schafft, Hindernisse zu überwinden, die allein unüberwindbar erscheinen, wie diese Realität sich nicht in sich selbst verschlossen hat, sondern weiterhin entwickelt und ihr eigenes Netzwerk erweitert. Netzwerken: Letztendlich genügte es, etwas mehr auf die Natur um uns herum zu achten.
Calogero (Gero) Tornambè
