Fläche: 11,2 Hektar in Vittoria (Ragusa)

Produkte: Orangen, Zitronen, Kaktusfeigen, Oliven, Trauben

Beschreibung: Die Tenuta Santo Spirito entstand 2010 aus dem Wunsch der Familie Gazzotti, Weine von Qualität und nicht von Quantität zu produzieren. Zu den 6 Hektar, die mit Weinreben und Olivenbäumen bepflanzt sind, kamen dann 2 Hektar Zitrusplantage hinzu, die hauptsächlich aus etwa 20 Jahre alten Navel-Orangenbäumen besteht. Der Hof wird vom Agronomen Massimo Garrone verwaltet und von den Signori Pisana (Vater und Sohn) physisch gepflegt. Der Hof hat eine starke Verbindung zum Territorium, angefangen bei den Arbeitern, die dort arbeiten. Der gesamte Hof wird biologisch bewirtschaftet (seit 2014 zertifiziert), seine Weine sind durch die Marken DOP, DOC und IGP geschützt, und kürzlich hat er die Nachhaltigkeitszertifizierung VIVA für die Bewirtschaftung der Weinberge bis zur Abfüllphase erhalten. Die Wasserressource wird ausschließlich für Notbewässerungen in den Weinbergen und Olivenhainen verwendet, während sie für die Zitrusplantagen im Sommer zu einer regulären Maßnahme wird. Die Installation von Photovoltaik- und Speichersystemen ist geplant, um die Energiekosten zu senken. Spontane Kräuter werden wachsen gelassen und auf dem Boden gehäckselt. In abwechselnden Reihen wird im Herbst eine Gründüngungsmischung auf der Zitrusplantage und dem Weinberg ausgesät. Weitere Projekte für eine nachhaltige Bewirtschaftung des Hofes werden evaluiert, mit besonderem Augenmerk auf die Einführung von Tieren und die biodynamische Methode. Seit 2022 liefert der Hof an das Konsortium LeGallineFelici Orangen, Aprikosen, Kaktusfeigen und Zitronen.

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