Die Orangen
Navel
Die erste Orangensorte, die unsere Saison eröffnet ist die Navel Orange.
Blondorange, deren charakteristisches Merkmal eine weitere kleine Frucht innerhalb der Hauptfrucht ist. Diese kleine Zweitfrucht zeigt sich meist durch eine nabelartige Öffnung oder Ausbuchtung am Ende der Hauptfrucht, wodurch die Frucht auch ihren Namen Navel (dt. = Nabel) erhielt.
Diese Orangen schmecken süß und angenehm und es gibt viele Unterarten: Navelina, Newhall, Washington navel und die spätere Lane late.
Erntezeitraum: von NOVEMBER bis APRIL
DIE BLUTORANGEN:
Der Ursprung der Tarocco Orange ist eine spontane Mutation der Sanguinelle. Es handelt sich um eine semi-pigmentierte Orange, da sie im Dezember noch eine klare Farbe aufweist und dann allmählich die typische Farbe sizilianischer Rotorangen annimmt.
Die Taroccos sind die Orangen, die für unsere Etna-Region am typischsten sind. Ihr Geschmack ist im Vergleich fruchtiger und zitroniger und hat bemerkenswerte positive Eigenschaften!
Sie ergeben eine gute Saftmenge. Es gibt viele Untervarianten der Tarocco, den Höfen des Konsortiums fehlen jedoch die späteren Sorten, die erst in jüngerer Zeit entwickelt wurden. Diese neuen Sorten würden es uns ermöglichen die Taroccos auch noch im Frühling zu ernten.
Erntezeitraum: von DEZEMBER bis MÄRZ
Moro
Die rote Farbe des Fruchtfleisches wird durch Polyphenole und Flavonoide verliehen, die eine starke antioxidative Wirkung haben. Daher ist die Moro Orange aufgrund ihrer intensiven roten Farbe diejenige, die die höchste antioxidative Wirkung besitzt.
Das Konsortium verfügt nicht über ausreichend Anbauflächen der Moro Orange, da die bestehenden Pflanzen inzwischen alt sind und neue Pflanzungen erforderlich wären.
Erntezeitraum: von DEZEMBER bis FEBRUAR
Sanguinello
Sie neigen zu einer dickeren Schale und halten sich sehr gut. Sie ergeben eine gute Saftmenge.
DIE BITTERORANGEN
Die gesamte Frucht wird im Allgemeinen zur Zubereitung von Marmeladen und kandierten Früchten verwendet, während die Schale zur Herstellung von Likören verwendet wird und auch in vielen Teesorten der Farmacopea Ufficiale (dt.: Offizielles Arzneibuch) enthalten ist.
Erntezeitraum: von JANUAR bis APRIL
DIE VIELFALT AN SPÄTEN BLONDORANGEN
Vaniglia
Sie ist eine Nischensorte und daher auf dem Markt nicht leicht zu finden. Die völlige Abwesenheit von Zitrusgeschmack macht sie für die einen besonders köstlich – und besonders abscheulich für andere. In dem Sinne, dass es sich um einen rein süßen Geschmack handelt.
Das Konsortium baut derzeit nur eine kleine Menge an aber es wurden einige neue Flächen mit Vaniglia Orangenbäumen bepflanzt. Es sind noch einige Bäumchen zu pflanzen und wir warten darauf, dass die Bäume wachsen.
Erntezeitraum: von JANUAR bis APRIL
Ovali
Es handelt sich um eine Orangensorte von recht altem Ursprung. Sie reift sehr spät, da sie erst im Frühling auf der Bildfläche erscheint.
Die typische ovale Form dieser Orange spiegelt sich im Namen der Sorte wider. Sie hat insgesamt einen süßen und angenehmen Geschmack sowie eine ausgezeichnete Haltbarkeit.
Erntezeitraum: von MÄRZ bis MAI
Valencia
Sie ist die letzte Orange der Saison.
Ihre Hauptmerkmale sind die ausgezeichnete Saftmenge und die lange Haltbarkeit, wenn sie kühl und trocken gelagert wird.
Aber wir könnten sie sogar im Sommer ernten, wenn da nicht das Problem mit den Fliegenangriffen wäre (diese lieben die Orangen, wenn sie sehr süß werden). Das führt zum Verrotten der Früchte, ein komplexes Problem im ökologischen Landbau.
Erntezeitraum: von APRIL bis JUNI
