Salvatore Toro
Seit ich klein war hat mich mein Vater mit aufs Land genommen und mich gezwungen ihm bei allen anfallenden Arbeiten zu helfen. So habe ich ein bisschen von allem gelernt, auch wenn ich es gegen meinen Willen getan habe. Ich erlebte diese Verpflichtung mit Leid, da mich diese Arbeiten von meinen Kameraden und Spielen trennten. Ich mochte die Landschaft und das Leben an der frischen Luft, aber ich fühlte mich im Vergleich zu meinen Altersgenossen benachteiligt.
Nun, da ich seit vielen Jahren Lehrer bin, habe ich erkannt, dass die Pflege des Landes, das mein Vater mir hinterlassen hat, mich entspannt, lockert und fasziniert.
Der Hof befindet sich auf dem Gebiet von Noto (Bezirk Vaddeddi in der Ebene von Noto und Bezirk Zupparda am Rande der Stadt Noto) und ist sehr klein. Es handelt sich um etwa einen Hektar Naveline Orangen und drei Hügel mit Mandeln und Oliven. Der Orangenhain im Bezirk Vaddeddi befindet sich in einem historischen und naturalistischen Umfeld von großem Wert, etwa 300 m von der Villa Romana del Tellaro (bekannt für die Bedeutung ihrer Mosaiken aus der Zeit des späten römischen Reiches) und etwa 2 km vom Naturreservat Vendicari entfernt. 1126/5000
Der Hof verfügt über ein 90 Quadratmeter großes Landhaus, welches für den Hof von entscheidender Bedeutung ist, heute jedoch keine würdige Gastfreundschaft zulässt, was sich jedoch hoffentlich in der Zukunft entwickeln lässt.
Der Hof verfügt über ein 90 Quadratmeter großes Landhaus, welches für den Hof von entscheidender Bedeutung ist, heute jedoch keine würdige Gastfreundschaft zulässt, was sich jedoch hoffentlich in der Zukunft entwickeln lässt.
Die Produkte unseres Bodens sind in erster Linie für den Eigenverbrauch, für Freunde und Verwandte bestimmt, und was übrigbleibt, wird verkauft. Wir sind die ersten, die unsere Produkte essen, daher sind Güte und Qualität ein wesentliches Ziel. Die angewandten landwirtschaftlichen Methoden sind respektvoll gegenüber der Natur und ermöglichen es uns, gesunde und gute Produkte herzustellen.
Auf dem Hektar Orangen wird die blonde Orange der Sorte "Navelina vecchio clone" angebaut, die, obwohl sie genetische Krankheiten entwickelt hat, Orangen hervorbringt, die wegen ihrer organoleptischen Eigenschaften (mittlere Größe, helles Fleisch, besonders süß) besonders geschätzt werden.
In dem Teil, in dem wir Mandeln anbauen, wachsen Pizzuta d Noto und Romana Mandeln, zwei Sorten, die von Slow Food besonders geschätzt und geschützt werden.
In dem mit Oliven bepflanzten Teil werden hauptsächlich Moresca und Zaituna Oliven angebaut. Das Öl wird ausschließlich zum Eigenverbrauch hergestellt.