Sprigioniamo Sapori

Sozialkooperative

Die soziale Kooperative "Sprigioniamo sapori" entstand als logische Folge des sozialen Wiedereingliederungsprojekts "Rompete le righe", das dem Consorzio La città solidale von Ragusa von Europäischen Sozialfonds finanziert wurde. Es wurde in den Gefängnissen von Ragusa, Modica und Catania durch Ausbildungsmaßnahmen und Arbeitserfahrungen in der regionalen Küche und Konditorei, an denen Dutzende von Häftlingen beteiligt waren, entwickelt.
Die Marke Sprigioniamo sapori wird 2013 zu einem neuen kooperativen und realen Unternehmen, das gute Praktiken der Gefängniswirtschaft, Werte und neue Möglichkeiten entwickelt.

Derzeit gibt es 4 Mitglieder: Giuseppe, Pino, Maria und Andrea.
Was haben wir gemeinsam? In der Zwischenzeit ein Ziel, ein klarer Wert:
 Der Strafe einen Sinn geben!
Wir stellten uns sofort eine Frage: Warum verurteilt man jemanden, der eine Straftat begeht?

Für uns alle ist es wichtig, das Gefängnis nicht nur als einen Ort der Bestrafung zu betrachten, sondern auch als eine Gelegenheit zur Ausbildung und Genesung. Dies tun wir in der Überzeugung, dass eine andere Nutzung der Haft ein vorrangiges Interesse aller Bürger und insbesondere der produktiven Wirtschaftskräfte selbst ist. Der  Gefangene, der arbeitet, gewinnt seine eigene Würde als Mensch, eine Stellung, neue Fähigkeiten, ein neues Lebensprojekt zurück, und wenn er rauskommt, wird es für ihn schwieriger, zur Kriminalität zurückzukehren.

 Warum sollte man eines unserer Produkte kaufen?

Wenn wir manchmal versuchen, für eines unserer Produkte zu werben, werden wir gefragt: "Warum sollte ich ein im Gefängnis hergestelltes Produkt kaufen?
Nun... die Antwort könnte alle Geister öffnen... keinen ausgenommen! Und in einer solchen Antwort ist auch die Motivation enthalten, die uns dazu veranlasst hat, uns der großen Gruppe der "glücklichen Hühner" anzuschließen.

Warum ein im Gefängnis hergestelltes Produkt kaufen?
Weil Arbeit der Zeit hinter Gittern einen Sinn gibt! Ein Gefangener, der untätig bleibt, nützt weder sich selbst noch der Gesellschaft ... ein Gefangener, der arbeitet, erlebt gesunde Beziehungen, lernt und baut eine Brücke zur Welt und seiner Zukunft.

Hinter jedem Produkt, sei es Nougat, ein Keks oder eine Zitrusfrucht, steht eine ganze Welt! Die Geschichte (und das Leben) der Menschen, die arbeiten, seien es Gefangene, Bauern, einfache Mitglieder landwirtschaftlicher oder soziale Kooperativen, es gibt Opfer und Hingabe, es gibt Beziehungen und es gibt das Land, aus dem alles entsteht. 

Hier ist die Wirtschaft, die gut für die Menschen ist: man produziert... aber man produziert, indem man den anderen ansieht!

Wo ist Sprigioniamo Sapori tätig?

Die Kooperative Sprigioniamo Sapori arbeitet im Gefängnis in Ragusa mit einem eigenem Labor für die die Herstellung von Nougat und anderen Süßwaren auf der Basis von Mandeln, Haselnüssen und Pistazien. Die Kooperative setzt auf biologischen Landbau und veredelt einige der hervorragenden Produkte der Region, insbesondere lokale Mandeln und Honig. Die Produkte der Genossenschaft sind von der ICEA (Institut für ethische und ökologische Zertifizierung) zertifiziert und sind nachfolgend aufgelistet:

  • Mandel Nougat

  • Pistazien Nougat

  • weißes Nougat

  • kleine Nougatstückchen

  • Mandel- & Pistazienkrokant

  • karamellisierte Mandeln, Haselnüsse und Erdnüsse

  • Cobaita (sizil. Spezialität, Sesamkrokant)

  • Schokoladeneier (Ostern)

  • Cremes (Pistazie, Mandel, Sesam, Haselnuss, Karube)

Unsere Produkte sind gut, aber auch „schön“!

Abschließend möchten wir noch einen weiteren Aspekt hervorheben: Bei der Wahl unserer Produkte geht es nicht um Wohltätigkeit, sondern darum, Produkte auszuwählen, die qualitativ den Produkten, die von den großen Vertriebsketten beworben und vermarktet werden in nichts, aber auch wirklich gar nichts nachstehen.
Wer sich für eines unserer Produkte entscheidet, verzichtet nicht auf guten Geschmack oder Aroma, sondern bereichert sich mit einer Originalzutat, die traditionelle Produkte oft nicht haben: Würde und Respekt vor der Arbeit.


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