Emanuela e Giuseppe Rizzuto
Siamo una coppia di agronomi ormai in pensione con il debole per la campagna.
La nostra azienda agricola si trova nel Comune di Acate, in Provincia di Ragusa.
Il terreno é esteso circa 6 ettari e mezzo, é stato comprato nel 1977, si trattava di un terreno per la massima parte incolto e non irriguo.
Oggi sono in produzione mandarini tardivi insieme a piante di avocado di diverse varietà ed epoche di maturazione, ed alcune piante di feijoa, macadamia, passion fruit e banane, oltre che more fragole e lamponi, tutto coltivato secondo i dettami dell’agricoltura biologica.
Da 6 anni ci dedichiamo anche all’apicoltura. Teniamo, stanziali, circa trenta arnie, che garantiscono, oltre che del buon miele, una buona allegagione dei fiori e quindi una migliore fruttificazione . Le api, inoltre, raccolgono la melata dalle foglie e dai frutti preservando la pianta da fumaggini.
Da molti anni non si effettua alcun trattamento anticrittogamico né alcuna lavorazione del terreno. Si usa unicamente trinciare i rami di potatura e le erbe infestanti lasciando il materiale sul terreno che accumulandosi, nel tempo , svolge una funzione di pacciamatura proteggendo il terreno dagli sbalzi termici e rilasciando sostanza organica.
Questi sono i nostri “operai” che lavorano per noi senza alcun compenso….:
- i lombrichi che proliferano nel terreno;
- i Criptolemus Montuozeri che già molti anni fa avevamo distribuito in campo, comprati in una bio fabbrica di Catania. I criptolemi sono dei coccinellidi che si cibano di cocciniglie – in particolar modo controllano le infestazioni di cotonello (che provoca anche la caduta dei frutti), questo insetto è molto robusto e riesce a svernare senza difficoltà trovando riparo all’interno delle estremità dei tubi di irrigazione.
- Le coccinelle “secptempuntata” controllano perfettamente gli afidi mentre le api puliscono le foglie “sporche” della melata che fuoriesce a seguito dei loro attacchi.
- gli Aphitis , distribuiti nell’agrumeto con lanci mensili, durante la stagione estiva, permettono di arginare i danni di cocciniglie quali la rossa forte e quella a virgola. Questa microscopica “vespetta” è molto delicata e non riesce a superare i rigori della stagione invernale o le alte temperature estive.
E’ da diversi anni che collaboriamo con le Galline Felici e si è creato ormai un bel rapporto di reciproca fiducia. Destinare il proprio prodotto a persone che lo apprezzano e che comprendono quanto impegno e sacrificio ci sia a monte, ci ha permesso di superare momenti di innegabile difficoltà quando, strozzati dai mercati, era una guerra aperta per trovare una soddisfacente destinazione ad una produzione che, per quanto apprezzata, non veniva mai pagata a prezzi adeguati.
Nella nostra azienda si trova una casa capace di ospitare fino a dieci persone.