Fermes Carruba et Pennisi
Alessandra et Antonio Pennisi

La ferme Carruba se situe entre la mer et l'Etna, près de Riposto. Bien que je cultive en biologique depuis déjà quatre ans, la ferme est officiellement en reconversion. Tout rencontrons mille difficultés mais mes enfants et moi y mettons énormément d'amour et de tenacité. J'ai géré la ferme pendant des années à distance depuis Rome où j'exercais une autre activité. Antonio, mon frère adoré, diplômée en agriculture m'a heureusement toujours prêté main forte et sans lui je n'en saurais sûrement pas là aujourd'hui.

Pour l'instant, nous cultivons des manguiers, arbres que mon père, dans le cadre d'un projet expérimental avec l'Université de Catane a planté il y a plus de trente ans lorsque cette culture était encore inconnue.
Nous cultivons également des oranges des variétés Valencia et Tarocco, des citrons, des oliviers et avons aussi de splendides avocatiers plantés il y a deux ans.

J'ai également restauré les granges de la propriété où j'accueille des gens du monde entier.

*La gestione delle due Aziende, Carruba (di Alessandra) e Pennisi (di Antonio), è similare, ma si distinguono per le produzioni fornite al Consorzio: principalmente manghi la prima, mentre cedri la seconda.