L'ORANGE TAROCCO
Informations sur les expéditions de janvier 2024 :
L'amplitude thermique limitée de cet hiver n'a pas permis aux Tarocco de se pigmenter comme à l'accoutumée, conservant une couleur de pulpe à dominante blonde. Le fruit est néanmoins très sucré, avec un °Brix d'environ 14 (la moyenne est habituellement de 13). De plus, pour ne pas devoir vous expédier des cagettes de "palline" ("billes" en jargon agricole sicilien), nous avons décidé d'augmenter le calibre miminum des Tarocco de 56 à 60 millimètres.
L'échelle de Brix sert à mesurer en degrés Brix (°B ou °Bx) la fraction massique de saccharose dans un liquide. Plus le °Brix est élevé, plus l’échantillon est sucré.
Informations sur les expéditions de fevrier 2024 :
Une légère baisse des températures a permis aux fruits d'acquérir un peu plus de leur pigmentation rouge caractéristique. Le taux de sucre se situe toujours autour de 13°-14° Brix, ce qui présage de délicieuses oranges :-)
Notes complémentaires : la pluie est malheureusement arrivée très tard et en trop petite quantité. De plus, les températures élevées et l'absence de précipitations de cet été ont compromis le développement des fruits entraînant des pertes de production jusqu'à 40% dans certains cas. Heureusement, il ne s'agit que de cas isolés où l'irrigation estivale n'a pas été suffisante.
Salut, je suis la Tarocco et je rougis toujours quand je rencontre de nouvelles personnes !
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