Extension : xx hectares à Noto (Syracuse)

Produits : olives, amandes, avocats, vin, produits transformés, miel

Description : La famille Di Pino arriva dans le Val di Noto dans les années 90, tombant immédiatement amoureuse d'une partie de la Sicile si riche en histoire, culture et beauté. La ferme Busulmona, construite pièce par pièce, est aujourd'hui une oasis de verdure entourée d'oliviers séculaires, immergée dans les collines du Val di Noto où alternent oliveraies, amandaies, caroubiers et agrumeraies. Après des années de culture conventionnelle, les Di Pino passent à l'agriculture biologique, après avoir remarqué que les populations d'insectes étaient plus gérables dans les parties moins traitées par rapport à celles cycliquement pulvérisées avec des produits de synthèse. Au-delà de la production agricole biologique, la famille Di Pino accueille amis et hôtes dans le vieux palmento de la fin du XIXe siècle, entièrement rénové en respectant son histoire et son caractère. La ferme est située à quelques kilomètres du centre historique de Noto au majestueux baroque, et des plages d'Eloro, Vendicari, Marzamemi et Capo Passero. Aux portes de la réserve naturelle de Vendicari, la ferme propose ses produits avec « Dalla Terra Bistrot », où l'on peut déguster le petit-déjeuner typique sicilien avec granita et brioche, apéritifs, parcours de dégustation, et sandwichs préparés avec des conserves de thon, légumes, caponata, olives, amandes. La relation avec le Consortium LeGallineFelici naît de la collaboration avec Giuseppe Adernò, homme de campagne et membre du Consortium, qui accompagnait la ferme dans la gestion de la plantation d'avocatiers. Busulmona fournit au Consortium oranges, mandarines et avocats.

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