Giuseppina Foti
Extension : 3 hectares à Casaleddo (Messina)
Produits : citrons, olives, kiwis
Projets : -
Possibilité d'hébergement : hospitalité informelle, accueil de volontaires
Particularité : Spécialisation Citron Interdonato de Messine
Giuseppina Foti gère depuis 2012 une exploitation agricole de 3 hectares entièrement en terrasses, située sur les pentes du Mont Scuderi à 400 mètres d'altitude.
L'exploitation se spécialise dans la production du prestigieux Citron Interdonato IGP, variété historique liée à la figure du Colonel Giovanni Interdonato et aux traditions garibaldines siciliennes. La production comprend également des oranges tarocco et sanguinello, des clémentines, des kiwis, des noix et des amandes, ainsi qu'environ 200 oliviers centenaires qui produisent une huile fruitée d'excellence.
L'exploitation adopte depuis toujours des méthodes de culture naturelles pour combattre les parasites et est actuellement en conversion biologique.
Je suis Giuseppina Foti, née en 1959. J'ai vécu 30 ans à Milan, mais en 2007, j'ai décidé avec mon mari de retourner dans notre terre d'origine. Nous avons acheté ce terrain que nous avons amélioré au fil des années, jusqu'à ce qu'en 2012 nous ayons commencé cette petite activité agricole.
L'exploitation est située sur les pentes du Mont Scuderi à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. La surface de 3 hectares est entièrement en terrasses, une caractéristique qui confère un charme particulier au paysage et permet de cultiver en harmonie avec la morphologie du territoire.
La culture principale de l'exploitation est le Citron Interdonato IGP, variété historique liée aux traditions garibaldines siciliennes. Ce citron naît en effet entre 1875 et 1880 de l'intuition du Colonel Giovanni Interdonato, fidèle de Garibaldi qui, après sa carrière militaire, se retira à la vie privée en se consacrant à l'agrumiculture. Fruit de sa passion, cet agrume est une greffe entre cédrat et citron autochtone sur porte-greffe d'orange amère. Sa caractéristique principale est d'être beaucoup moins acide que les autres variétés, idéal pour accompagner des plats raffinés et des boissons comme les huîtres et le thé, très appréciés par les touristes britanniques qui affluaient en Sicile au début du XXe siècle.
La zone de production de l'IGP « Citron Interdonato Messine » comprend entièrement les territoires communaux de la Province ionienne de Messine (de Messine sud à Giardini Naxos).
Aujourd'hui, le degré d'appréciation de ce fruit augmente énormément, tant en Italie qu'à l'étranger, et notre rêve est de faire connaître le Citron Interdonato IGP dans le monde, en élargissant notre production et en expliquant sa naissance et son goût particulier.
Aux côtés du Citron Interdonato, nos principales cultures sont les oranges tarocco et sanguinello, les clémentines, les kiwis, les noix et les amandes. Environ 200 oliviers sont également présents, dont beaucoup sont centenaires, qui produisent une huile fruitée de grande qualité.
Nous adoptons depuis toujours des méthodes de culture naturelles pour combattre les parasites des plantes et nous sommes actuellement en conversion biologique.
Ma rencontre avec LeGallineFelici a eu lieu il y a plusieurs années au Salon « Fa' la Cosa Giusta » de Milan, et aujourd'hui nous avons commencé une collaboration basée sur les mêmes idéaux d'agriculture durable et solidaire.
Vous êtes les bienvenus pour une visite de la ferme et de nos produits.
