Dans les années 50, mon arrière-grand-père Peppino Ferrante, connu sous le nom de « Balata », acheta les terres qu'il cultivait depuis longtemps en gabelle. Avec ses quatre fils, il transforma les zones incultes et rocheuses en une ferme fertile, symbole de dévouement et d'amour pour la terre. Cependant, avec le temps, le travail agricole devint de plus en plus sous-payé et sous-évalué, et les campagnes furent abandonnées. En 2009, mon père et ma famille Ferrante décidèrent de retourner aux origines, en lançant un agritourisme avec un objectif clair : démontrer qu'il est possible de faire de l'agriculture de manière équitable, respectueuse de l'environnement et des personnes.

Notre projet unit tradition et innovation, cherchant à sortir du joug de la grande distribution organisée (GDO), qui continue à dévaloriser les fruits de notre travail. Les produits qui sont achetés à la campagne à des prix ridicules atteignent souvent une valeur dix fois supérieure sur les marchés du nord. Ce système n'est pas durable, ni pour les producteurs ni pour le territoire. Avec notre agritourisme, nous nous engageons chaque jour à construire un modèle de développement agricole qui non seulement respecte l'environnement, mais qui met au centre les personnes, le territoire et les valeurs authentiques de notre terre.

Les terrains sont ainsi dédiés : 10 ha d'agrumeraie (80% orange Navel - 20% oranges Tarocco et Sanguinello), 10 ha de pâturages, 5 ha de terre cultivable pour foin à usage interne, 5 ha d'oliveraie (variétés Nocellara Etnea et Messinese), 1 ha de potager et 0,8 ha de serre.
Notre philosophie agricole se base sur des pratiques biologiques et naturelles, avec l'objectif de préserver la biodiversité et garantir des produits sains et authentiques. L'exploitation est certifiée Bio depuis 1989, nous pratiquons le paillage et la fertilisation naturelle, nous utilisons uniquement des semences et aliments pour animaux Bio certifiés, et nous utilisons exclusivement l'huile végétale comme protection pour les agrumes. Les herbes spontanées comestibles sont récoltées et utilisées au restaurant, les autres sont broyées. Pour minimiser notre impact environnemental, nous produisons de l'énergie propre avec nos 3 champs photovoltaïques avec stockage, et nous avons installé des systèmes d'économie d'eau tant dans les chambres que dans l'irrigation (systèmes goutte-à-goutte) et dans la gestion des animaux.

Notre agritourisme ne se limite pas à respecter l'environnement, mais l'intègre au cœur de chaque activité : nous offrons de l'hippothérapie, des expériences éducatives, nous avons une ferme pédagogique et nous organisons des visites et dégustations qui valorisent les produits du territoire.

Nous croyons que l'agriculture traditionnelle et biologique peut aujourd'hui représenter un modèle d'amélioration de la qualité de vie, et que la production et la transformation des aliments sont un acte de haute responsabilité.