Il Giardino di Iti
de Luca Striano
Superficie : 16 hectares à Rossano Calabro (Cosenza)
Produits : clémentines, oranges, olives
Description : L'Agritourisme Il Giardino di Iti est propriété de la Famille Cherubini depuis plus de trois siècles. Au début des années 2000, la Baronne Francesca Cherubini, appelée aussi Donna Bebè, décide de transformer l'exploitation semi-abandonnée en l'un des premiers agritourismes de la région, en maintenant le plus possible la physionomie originale des vieilles habitations des paysans : la piscine a été aménagée dans l'ancienne fontaine, et les chambres ont encore les sols en terre cuite, la cheminée et les menuiseries en bois.
Autour de l'ancienne ferme du XVIIe siècle, Donna Bebè et son fils Luca Striano cultivent des agrumes (clémentines et oranges Naveline), des oliviers et des légumes, tous rigoureusement biologiques. La production est destinée au restaurant et, grâce à la collaboration avec le Consortium LeGallineFelici, également à la vente aux particuliers et aux groupes d'achat solidaire.
Le choix de la méthode bio, fait avant même que les certifications n'existent, a pour objectif de produire des fruits, des légumes et de l'huile sains, savoureux et exempts de pesticides. Le choix de la filière courte, quant à lui, a permis d'abandonner la logique de la grande distribution et de l'intermédiation commerciale et de favoriser une relation directe, basée sur la connaissance et la confiance, entre consommateur/client/ami et producteur agricole.
