Terra Rossa
Paolo et Giulio Rigido
Extension : 5 hectares à Caltagirone (Catane)
Produits : safran, miel, piments
Description : Giulio et Paolo Rigido sont deux frères unis par la passion pour l'agriculture et l'envie de faire entreprise dans leur terre bien-aimée.
Agricola Terra Rossa est une ferme biologique née en 2016, où les frères mettent en pratique les enseignements de grand-père Giulio et papa Santo, produisant des épices et des plantes aromatiques. Leur première culture de safran naît sur un terrain familial donné par les oncles, non cultivé depuis plus de 50 ans et taché de tons rouges élégants typiques de la zone (d'où le nom).
La collaboration avec LeGallineFelici s'est faite par l'intermédiaire du membre
Michele Russo. Pour Giulio et Paolo, unir leur travail à celui d'autres fermes du territoire a été un choix presque évident et aligné avec leurs idéaux, car faire équipe pour des objectifs communs ne peut que se répercuter de manière positive sur le travail de tous.
Nous sommes Paolo et Giulio, deux frères unis par la passion pour l'agriculture et le désir de travailler sur notre terre bien-aimée.
Agricola Terra Rossa est une entreprise familiale fondée en 2016.
Nous sommes extrêmement amoureux de l'agriculture durable réalisée avec des méthodes biologiques et dans le respect total de l'environnement et des traditions anciennes.
L'agriculture a toujours accompagné notre famille. Notre grand-père Giulio, agriculteur de profession, et notre père Santo, amoureux de la campagne, nous ont transmis des valeurs très importantes et des enseignements fondamentaux que nous perpétuons encore aujourd'hui avec passion et dévouement.
Nous sommes en Sicile, précisément à Caltagirone, une ville célèbre et renommée dans le monde entier pour sa céramique. Les caractéristiques climatiques et morphologiques de notre territoire nous permettent de produire différents types d'épices et de plantes aromatiques. C’est précisément pour cette raison que nous avons commencé à cultiver le safran, une épice ancienne et prisée, connue sous le nom de « or rouge ». Notre première récolte est née sur une parcelle familiale donnée par nos oncles, qui n’avait pas été cultivée depuis plus de cinquante ans. Le nom AGRICOLA TERRA ROSSA vient du sol sablonneux rouge typique de cette région.
En plus du safran, nous produisons du miel, des conserves et de nombreuses variétés de piments du monde entier. Pour garantir des produits de haute qualité, nous prenons soin de toute la chaîne de production et dans le plein respect de l'agriculture durable.
La collaboration avec LeGallineFelici a eu lieu par l'intermédiaire d'un membre du consortium et ami Michele Russo, qui nous a fait découvrir cette merveilleuse réalité. Combiner notre travail avec celui d’autres entreprises locales fait partie de nos idéaux, car faire équipe et partager des objectifs communs ne peut avoir qu’un impact positif sur le travail de tous les membres du consortium.
