Des nouvelles de nos projets de Co-Productions
juin 2024
Co-productions permanentes 2021 - Soutien au développement des fermes
Les Co-productions Permanentes (dernière évolution du projet de Co-productions) permettent à tous les membres du Consortium, indépendemment du type de production, de demander une aide qui améliore l'efficacité et la viabilité de leur ferme.
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Projets 2021
Mises à jour de chaque projet :
Francesco Morabito
« Tout est fait, il reste les 2000 derniers mètres carrés que je n'arrive pas à nettoyer par manque de temps.Quant aux avocatiers, fin mai, on peut constater qu'une excellente floraison avec des températures optimales a été suivie d'une fructification tout aussi excellente. Les plantes ont l'air luxuriantes et avec beaucoup de fruits, mais malheureusement, comme nous le savons tous, cela ne se traduit pas par une récolte sûre. L'été et ses pics de témpérature anormaux ont sérieusement affecté la productivité ces dernières années. Le retour fonctionne toujours ».
Giardino delle BioDiversità - désormais ferme de Giacomo Scornavacca
Après la liquidation de la société Il Giardino delle Biodiversità et la division des terres qui s'en est suivie, le bananier-avocatier est passé sous la responsabilité de la ferme Scornavacca. Au cours de l'été 2023, les premiers régimes de bananes ont commencé à être récoltés, mais ils s'avèrent beaucoup moins productifs que prévu. Les avocats poussent et certaines plantes particulièrement vigoureuses présentent déjà les caractéristiques d'une plante adulte avec une fructification consistante. Au cours de l'été 2023, alors que dans toute la Sicile orientale les fruits des avocats se sont desséchés en raison d'une vague de chaleur avoisinant les 50 degrés, dans cette parcelle les fruits n'ont pas subi le même sort, peut-être en raison de la position basse et abritée de la parcelle, ainsi que de la présence des bananiers, qui ont la capacité de protéger du vent et de créer un petit microclimat. À l'automne 2023, un incendie non saisonnier a affecté la végétation de la rivière qui borde la parcelle, mais le déclenchement de l'irrigation, l'intervention personnelle et l'intervention des pompiers n'ont pas causé de dégâts. Travaux entrepris : fertirrigation et irrigation foliaire environ deux fois par mois. Nettoyage du sol des plantes spontanées environ deux fois par an.
Le projet du bosquet collectif est passé sous la responsabilité d'une association informelle de personnes, dont Roberto Li Calzi et moi-même, qui continuent à nous tenir pour entièrement responsables de son évolution. L'objectif de 90 % de survie des plantes est à considérer comme atteint si l'on ne tient compte que des arbres et arbustes plantés, alors que les plantes rampantes ont fortement dépéri. En général, environ ⅔ des plantes ont survécu. Une journée de replantation a été organisée le 10 février 2024 à laquelle tous les habitants du coin ont été invités à apporter des plantes pour remplacer celles n'ayant pas survécu. L'événement a été un succès tant du point de vue du nombre de plantes que du point de vue social. Le système d'irrigation qui accompagne les plantes en période de grande sécheresse est régulièrement entretenu de manière bénévole.
Antonio Coco
Les activités liées à la sphère de production de l'entreprise ont été réalisées, tandis que les activités ayant une valeur environnementale et sociale prépondérante n'ont été que lancées et restent en grande partie à réaliser. Il convient de souligner que depuis l'année où la réalisation des investissements a commencé, en 2021, il y a eu des années vraiment « difficiles ». Nous sommes passés d'un contexte environnemental apocalyptique déterminé au printemps-été 2021 que j'ai décrit dans le rapport précédent, à une année 2022 suffisante en termes de production, à une année 2023 tragique où nous, apiculteurs siciliens, pensions avoir touché le fond mais ne connaissions pas encore le printemps 2024 ! Certes, les investissements réalisés ont en tout cas permis à l'entreprise de parer le coup, au moins en maintenant le nombre de ruches mais la situation globale est extrêmement difficile, pour ne pas utiliser d'autres mots plus forts. En effet, de nombreuses entreprises apicoles siciliennes et d'ailleurs risquent de s'effondrer en 2024, et nous continuons à travailler à perte ! Et il ne s'agit pas seulement des baisses de production, qui semblent désormais avoisiner les 80 %, mais aussi de la survie des ruches, qui devient chaque année plus difficile et plus coûteuse.
Aménagement et augmentation de la biodiversité des « lieux d'abeilles ». Ces interventions n'ont malheureusement pas encore été mises en œuvre. Dans les deux fermes identifiées, à Noto et à Carlentini, où la plantation de haies pour aider l'entomofaune pronuba, il n'y avait pas de conditions adéquates pour la plantation en raison de l'absence d'un système d'irrigation adéquat. Aujourd'hui, ce problème semble enfin résolu, et j'espère donc réaliser cette intervention « environnementale » au cours de l'automne 2024. J'ai également l'intention de procéder au réaménagement physique (protection contre les vents dominants) d'un site apicole, à savoir les terrains de l'Arcolaio à Noto (SR). En revanche, j'ai renoncé à expérimenter les cultures de couverture avec des essences intéressantes pour les pollinisateurs car, entre-temps, je collabore à une thèse de doctorat sur ce sujet spécifique à l'exploitation Valenziani à Carlentini (SR) en collaboration avec le département Di3A de l'Université de Catane.
[...] au printemps 2022, j'ai effectué des achats pour un montant total de 12.421,24 € (TVA comprise). En général, tous les achats
« entreprise » prévus dans le projet ont été réalisés. Le seul équipement que je n'ai pas pu acheter est la machine pneumatique à mettre en pots car entre-temps le fabricant a fermé définitivement ses portes. Je verrai plus tard si j'ai les moyens d'en acheter une électronique. En revanche, comme annoncé dans le rapport précédent, j'ai racheté 80 essaims pour compenser l'énorme perte de ruches subie en 2021 à cause des canicules estivales à répétition. Un achat de matériel non budgété dans le projet initial a été un sublimateur pour lutter contre la varroatose avec de l'acide oxalique en mode sublimation.
Sebastiano Centamore
Sur un terrain d'environ 10.000 mètres carrés, totalement plat et desservi par un puits d'eau souterraine, nous avons acheté et planté 400 orangers, dont 200 de la variété Moro et 200 de la variété Sanguinello. En juin 2023, suite à l'arrachage par Anas d'environ 140 plants, nous avons acheté et planté à nos frais 150 autres plants d'agrumes, dont les variétés Moro, Sanguinello, Tarocco et Cislate, et les avons placés dans certaines parties de l'agrumeraie qui étaient vides. En outre, plusieurs fertilisations foliaires ont été effectuées, ainsi qu'une fertilisation par goutte-à-goutte et quelques traitements à l'Oikos contre le foreur de la serpentine.
Co-Co-Productions - Opération "Barbajanni"
Le projet présenté en 2019 prévoyait la plantation des variétés d'agrumes les mieux adaptées à l'environnement pédoclimatique de l'exploitation Barbajanni (et dont le Consortium était dépourvu), en remplacement des plantes existantes massivement touchées par le virus de la Tristeza (virus de la tristeza des agrumes).
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Ferme participante : Barbajanni de Vincenzo Vacante
Compte-rendu du producteur :
Le projet présenté en 2019 pour la partie plantation a été achevé en 2021, les plants sont maintenant cultivés et les premiers fruits ont été récoltés et livrés au Consortium : 2 500 kilos d'oranges mûres et 1 200 kilos de mandarines havane.
Les orangers Moro et les mandariniers havane plantés en 2019 se sont très bien développés au printemps-été dernier. En revanche, les arbres plantés en 2020 présentent des situations différentes :
- le Lanelate est excellent
- dans le Tarocco S.Alfio, certaines plantes souffrent de la concurrence du chiendent, ce à quoi nous essayons de remédier
- Le Mandarinier Late Ciaculli a un bon état végétatif à l'exception de quelques plantes avec une forte présence de digitaire.
- Le pamplemousse replanté en 2021 est en bon état végétatif
Co-Productions d'avocats
Notre premier projet de coproduction, qui a débuté en 2017 et a été créé pour répondre à la forte demande d'un produit et à la volonté des producteurs de tenter une production plus rentable. Il a consisté à planter des avocatiers dans cinq fermes membres.
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Fermes participantes : Francesco Morabito, Mario Cutuli, Paolo Costa, Cinzia Malagò & Diego Bongiovanni di Bagolaro e Don Cecè.
Le projet s'est terminé l'année dernière : tous les acomptes ont été restitués aux co-producteurs et les plantes sont généralement en bonne santé. Malheureusement, la tendance à entrer en production beaucoup plus tard que prévu se confirme, en raison également des deux années exceptionnellement chaudes et sèches que nous avons connues, qui ont provoqué une baisse importante du nombre de petits fruits (cette année également des fruits déjà gros...) au cours de l'été. La productivité a donc été très faible, surtout pour les saisons 2022-2023 et 2023-2024. Cette année, en moyenne beaucoup plus chaude - et sèche - que la précédente, mais heureusement sans pics extrêmes, une première production modeste est attendue.
Face à ces problèmes et afin de permettre un revenu décent à ceux qui peinent à rentabiliser les sommes investies et l'énergie dépensée, certains producteurs ont demandé une révision du prix . Nous avons donc entamé un processus collectif d'analyse des coûts de production, qui a confirmé que la culture de l'avocat n'a généralement pas de coûts justifiant une augmentation du prix, mais qu'elle présente plusieurs problèmes qui en augmentent le risque (a) la possibilité réelle d'une perte totale de la récolte en cas de conditions météorologiques défavorables (à la fois chaudes et froides (b) le délai de récupération de l'investissement beaucoup plus long que prévu initialement : entre 12 (scénario de base) et 17 ans (scénario négatif).
Pour cette raison, nous avons décidé d'augmenter légèrement le prix de vente cette année et, par conséquent, le prix au producteur, en restant évidemment dans les limites des augmentations de l'inflation prévues dans le contrat que nous avons signé. Notre intention est de partager avec vous dès que possible (peut-être lors du festival cet automne ?) nos réflexions sur le sujet, de vous impliquer dans les enjeux de la production de ce fruit tant apprécié et de comprendre également votre point de vue.