Claudia Salvo

Ciao a tutti mi chiamo Claudia. Sono titolare dell’azienda di famiglia che conduco da sola da quando mio padre è venuto a mancare nel 2010, anche se da quando sono nata lo accompagnavo nel suo lavoro. L’azienda, di cui sono comproprietaria con mia sorella che per motivi di salute non mi può aiutare, si occupa della coltivazione di arance ed olive. E’ estesa per 22 ettari di agrumeto (quasi totalmente Sanguinello moscato) e 5 di oliveto (Nocellara Etnea e Bianco Lilla). In realtà la parte di agrumeto produttiva è di sette ettari poiché non sono ancora riuscita a riprenderla tutta. Infatti, mio padre aveva deciso che non ne valeva più la pena. Troppa fatica, poco guadagno, nessuna soddisfazione. Aveva sicuramente ragione! Si perché agrumeto ed oliveto si estendono in una valle incantata su territorio di Mineo e Militello a due chilometri dalla casa natale di Luigi Capuana e dal centro archeologico di Palikè (453 a.c.), ai piedi dei poggi dove scorre il fiume Catalfaro, ma è tutto terrazzato con muretti a secco che in certi punti raggiungono anche i tre metri di altezza. Qualsiasi operazione colturale viene svolta rigorosamente a mano, facendo avanti e indietro, percorrendo migliaia di chilometri…….e i miei piedi ne sanno qualcosa! A tutto ciò si aggiunge l’enorme difficoltà di condurre un’azienda in un territorio, ancora, disastrosamente maschilista. Tra incendi dolosi e minacce di ogni genere riesco ancora a credere in un mondo PURO. Ecco perché sono in biologico dal 2007. D’altro canto non poteva essere diversamente visto che, essendo laureata in medicina veterinaria, antepongo l’amore per gli animali e le piante a qualsiasi cosa.

Quando ho conosciuto il mondo delle Galline Felici ho tirato un sospiro di sollievo. Ho pensato “ma allora non sei sola e pazza….ci sono altri come te!” trovando, finalmente, un senso in quello in cui credo ed in quello che faccio. Grazie di esistere.