Concetta Faraci
La ferme se situe route Muraglia di Miele, à Tenere de Syracuse (à deux pas de la commune de Floridia) et couvre 7,60 hectares de citronniers, pamplemoussiers roses, orangers Nucellari et mandariniers Satsuma Miyagawa.
L'agrumeraie est protégée par une enceinte d'oliviers.
Nous pratiquons de manière rigoureuse l'agriculture biologique depuis de nombreuses années parce que nous croyons en ses vertues : nous ne polluons pas et produisons des fruits biologiques..
Nous sommes ravis de collaborer avec le Consortium parce que nous avons déjà eu plusieurs expériences positives avec ce dernier.
Lorsque nous avons acheté les terres en 1972, il y avait seulement quelques oliviers et des herbes hautes. Nous avons cherché de l'eau à l’aide d’une foreuse qui nous la fournit aujourd’hui généreusement (à 130 mètres de profondeur).
Nous avons creusé le terrain avec une D9 et la pierre extraite nous a servi à construire un chemin qui fait le tour de la ferme. Nous avons également creusé un fossé qui suit la pente naturelle du terrain et recueille les hauts de pluie.
Nous avons suivi une procédure rigoureuse : nous nous sommes tout d'abord procuré des plans réalisés par un géomètre qui indiquait en détails où se trouvaient les arbres, les chemins, les espaces libres.
Fin 1973, nous avons planté l'agrumeraie et nous en sommes occupés comme d'un enfant, y mettant tout notre amour et faisant beaucoup de sacrifices.
Il y avait à l'origine 750 citronniers de la variété Femminello Siracusano mais après un violent épisode de grêle et un coût bien trop élevé pour effectuer des réparations, nous avons décidé de greffer des orangers Nucellari.
L'espace séparant chaque file étant de sept mètres, nous avons planté des pêchers au milieu que nous avons par la suite remplacé par des madariniers Satsuma quelques années plus tard.
Les citronniers actuels ont été greffés sur nos orangers Navel et Tarocco, dont la production ne nous satisfaisait pas. Nous nous occupons de notre agrumeraie avec le même amour, le même l'attachement de ceux qui, tout en exerçant d'autres métiers, y travaillent avec les mains. Mes enfants y ont grandi libres et heureux et passé tous leurs étés, samedis et dimanches. Depuis 1986, nous nous y sommes installés et le considérons notre petit paradis.
Concetta Faraci