Kalós Bio Farm

Giuseppina Zambuto 

Le choix du nom Kalós se veut un hommage à Calogero, grand-père et agriculteur  à l'origine de cette ferme. Le prénom Calogero vient du grec Kalós, "beau", et Geron, "vieil homme ».

D'où le lien avec "Kalokagathia", qui, dans la culture grecque, désignait l'idéal de perfection physique et morale de l'homme. Kalós fait donc référence non seulement à ce qui est "beau" pour son apparence, mais aussi et surtout à cette beauté qui est liée à un "bon" comportement moral.

Calogero, ou « Liddu » pour les intimes, a fait don de 3 hectares d'orangeraie à sa fille Sara et son gendre Santo qui ont eu trois enfants. Aujourd’hui, même si les cultures de la ferme sont plus diversifiées l’orange reste la production principale.

Épaulé de son père, Calogero, le dernier des trois fils a converti la ferme à l'agriculture biologique, grâce à l'application de diverses techniques visant à augmenter la fertilité du sol et de la biodiversité végétale et animale, dans le plus grand respect de l'environnement.

Outre la durabilité environnementale, la ferme Kalós s'engage à pratiquer une agriculture vertueuse afin d' atteindre un équilibre agro-écosystémique et garantir des produits sains et naturels.