"La Valise de Mimì" 

Agriculture volcanique

La ferme “La Valise de Mimì” (“Lavaligiadimimi”) a été construite en 2016 par l’architecte Marisa Mirone. Elle emprunte son nom à l’oncle Mimì qui lui a cédé sa ferme de 3,5 hectares sur lesquels le projet prend aujourd’hui forme.

Elle est située dans la commune de Riposto, sur les flancs de l’Etna, et plus précisément à Torre Archirafi (“a’ Turri” en sicilien), hameau de pêcheurs appartenant à la commune de Riposto qui le rejoint par le sud via la promenade Edoardo Pantano. Si le temps est dégagé, on aperçoit depuis la ferme un paysage allant de l'Etna à Taormine et les premiers reliefs des Monts Péloritains et enfin la côte de la Calabre.

Nous cultivons nos terres en employant des méthodes naturelles (elle est d’ailleurs en processus de reconversion depuis le 10.10.2019) et après diverses analyses, notamment des sols, et quelques études de marché, nous avons décidé de planter des arbres fruitiers tropicaux tels que des manguiers, avocatiers, Finger Lime et fruits de la passion appliquant les méthodes de la biodiversité.

Nous nous consacrons également à la production de légumes en tenant compte des saisons et en respectant scrupuleusement le calendrier lunaire.

Les résultats concrets sur le terrain ont été rendus possibles grâce à la passion et à l'amour de ceux qui travaillent physiquement au quotidien sur ce projet : Alfio Blanco et Gianluca Greco, qui depuis le début ont non seulement  entrepris l'application de techniques agronomiques mais ont aussi mené des études et des recherches approfondies sur tout ce qui apporte de manière naturelle des bénéfices à notre terre.

L’objectif de “La valise de Mimì” est contenir seulement des "belles choses", de vrais produits sans “artifices”, de s'efforcer de construire une relation forte entre producteur et consommateur.