Salvatore Vitale

La ferme que je gère depuis plusieurs années à Mineo représente une superficie totale de 4 hectares. A l’origine, l’agrumeraie comprenait seulement des orangers de la variété Tarocco. Depuis quelques années j’ai commencé à en enlever pour les remplacer par des arbres de la variété tardive Lane Late. A ce stade, 2/4 des arbres ont déjà été déracinés et remplacés par la variété Lane Late, ¼ vient d’être déraciné et le dernier quart est toujours du Tarocco.

Je procède à la fertilisation et aux traitements des arbres dans le respect des règles du biologique; ces opérations sont pour moi un engagement moral.