La genèse de l'idée

L'idée des co-productions tire son origine de la constatation d'un désalignement, naturel dans le secteur agricole, entre la "demande" et l'"offre" des produits du Consortium, avec des excédents chroniques de certains fruits et des pénuries persistantes d'autres.

Servir de nouveaux groupes d'achat pour écouler les excédents comporte inévitablement une demande encore plus grande de produits rares ; et la collaboration avec de nouveaux producteurs pour la fourniture des produits rares est une solution seulement temporaire.

La solution de long terme (re-greffages et nouvelles plantations) nécessite des temps longs, des investissements substantiels, et une réduction collatérale de la disponibilité des produits concernés par les modifications culturales (fruits des arbres sur lesquels on va greffer).

De là naît l'idée de partager les investissements nécessaires pour les nouvelles plantations directement avec les groupes d'achat, en se concentrant sur les produits les plus demandés mais rares comme avocat, pamplemousses, bananes, kumquat, vanille et papaye.

Ce modèle permet d'affronter ensemble les coûts et les temps de l'opération, en garantissant une production calibrée sur les besoins réels et en créant une filière plus durable pour tous. Les avantages :

• Production sur mesure - La production est planifiée en fonction des demandes des consommateurs. En cultivant ce qui est vraiment nécessaire, on réduit les gaspillages et les pénuries

• Soutien direct aux producteurs – Les agriculteurs, normalement exclus des crédits bancaires, reçoivent l'aide économique nécessaire directement de ceux qui consommeront leurs fruits

• Partage des risques - Ceux qui participent à la co-production récupèrent toujours ce qu'ils ont investi, mais partagent avec l'agriculteur les difficultés saisonnières et climatiques, en apprenant à connaître les temps et les défis de la terre

• Partecipation active - Les consom'acteurs ne se limitent pas à acheter, mais deviennent partie active dans les choix de quoi et comment produire leur nourriture, en créant une relation directe et consciente avec celui qui la cultive

Le projet

En 2017, ces principes furent mis à l'épreuve dans la première expérimentation concrète, qui se concentra sur le produit le plus critiquement demandé par les Groupes d'Achat : les avocats.

Le projet prévoyait 5 producteurs associés, 12 Groupes d'Achat, et la plantation de 4 hectares d'avocats (environ 650 plantes), pour un investissement total de 66.000€.

L'expérimentation s'est conclue en 2023, tous les montants avancés ont été restitués aux co-producteurs et les plantes sont en bonne santé, malgré des années incroyablement sèches et hors du commun.