Les co-productions sont un modèle qui soude les mailles entre production et consommation, sur la base de confiance, conscience et participation. Co-produire n'est pas seulement un moyen de se garantir des produits de qualité, mais aussi. Ce n'est pas un moyen de simplifier l'accès au crédit pour les petites réalités paysannes, mais aussi. Co-produire signifie créer une alternative concrète aux dynamiques de marché traditionnelles.
En 2019, alors que le Consortium, vu le succès des premières co-productions d'avocats, préparait une deuxième édition avec une multiplicité de producteurs, une urgence a émergé qui a changé les plans. Vincenzo Vacante, de la Ferme Barbajanni et président du Consortium, s'est trouvé à affronter une crise dévastatrice : le virus de la tristeza (Citrus Tristeza Virus) avait frappé massivement ses plantes, rendant nécessaire l'arrachage et la replantation de grande partie de l'agrumeraie. Cela aurait comporté des coûts extraordinaires, et la charge de maintenir les coûts de gestion face à 4-5 ans sans production. 
Face au risque que Vincenzo doive vendre son exploitation, les associés ont pris une décision unanime : concentrer la deuxième édition des co-productions sur un seul objectif - sauver Barbajanni.
Parce que ce qui pour un seul peut apparaître insurmontable et définitif, fait beaucoup moins peur si partagé avec un Nous solide et cohésif.

Les cultures à replanter ont été choisies, en plus des caractéristiques pédoclimatiques de l'exploitation, en fonction des nécessités du Consortium : surtout des variétés tardives, qui permettent de couvrir la phase de la saison où la liste de prix du Consortium est plus pauvre, et assurent de bonnes possibilités de livraison à Vincenzo. Spécifiquement : 550 plantes de Tarocco tardif, 350 de blond tardif Lanelate, 300 de Moro, 250 de Mandarine Tardive de Ciaculli, pamplemousses jaunes et roses et haies de néflier pour diversification et biodiversité.

Contrairement à l'édition précédente, le Consortium n'est pas seulement garant entre les parties (producteurs et consom'Acteurs), mais participe économiquement à la réalisation du projet.
Le montant total mis à disposition a atteint 59.205 €, 20.000 de la part du Consortium, et 39.205€ de 35 groupes de Consom'Acteurs qui ont adhéré avec enthousiasme à l'initiative, dépassant ainsi l'objectif de collecte de fonds de bien 9.250€.

Le projet a été complété en 2021 pour la partie plantation, en 2023 l'exploitation est revenue à produire et même à restituer une partie des sommes prévues par le plan de remboursement en avance ! Depuis 2024, Vincenzo a recommencé à livrer au Consortium les premiers fruits : 2.500 kilos d'oranges moro et 1.200 kilos de mandarines avana.