Achat d'équipements, plantation d'avocatiers - Contrada Coste de Francesco Morabito

Activités prévues : 1) Réfection couverture externe bassin d'eau ; 2) Nettoyage de 1,5 ha de terrain en friche (ex-vignoble) ; 3) Achat d'équipements ; 4) Entretien dernière plantation d'avocatiers (320 plantes) et achat de 100 nouveaux avocatiers clonaux ; 5) Réalisation petit bois avec aire de jeux pour enfants

Coût prévu : 20.100 €

État janvier 2022 : Nettoyée une terrasse d'environ 8000 m² de la végétation spontanée. Petit bois presque complété en utilisant des chênes spontanés, manquent quelques plantes à implanter. Autres opérations reportées à décembre post-récolte batates.
État mai 2023 : Patates douces cultivées dans le terrain précédemment nettoyé. Plantes d'avocatiers en croissance avec premiers fruits. Activités redimensionnées pour ne pas surcharger l'exploitation - non exécutée la réfection couverture bassin.
État juin 2024 : Restent 2000 m² à nettoyer par manque de temps. Avocatiers avec excellente floraison suivie d'une tout aussi excellente nouaison ; les plantes sont vigoureuses et avec beaucoup de fruits. Reste l'incertitude de comment se passera la récolte (ces dernières années, les pics estivaux anormaux ont eu un impact négatif sur la productivité). Mon dos fonctionne encore ! :)
État juin 2025 : Restent toujours les derniers 2000 m² à nettoyer. Saison '24/'25 positive pour les avocatiers, les plantes ont maintenu une bonne partie des fruits après floraison et nouaison.

Plantation agrumes - Terre del Moro de la Fam. Butera-Centamore

Activités prévues : Transformation du terrain des 2 parcelles de terres cultivables en agrumeraie avec plantation de 600 plantes d'oranges variété "Moro", pour un total de 10.000 m²

Coût prévu : 20.100 €

État janvier 2022 : Réalisée clôture 300 mètres linéaires et installation d'irrigation ex novo avec pompe, tuyau polyéthylène et goutte-à-goutte autocompensant. Manquent l'achat et la plantation d'environ 550 plantes d'agrumes et la fertilisation organique. Plantation prévue au printemps ou dans l'année, et fertilisation juste après.
État mai 2023 : Nous avons planté 400 plantes (200 Moro + 200 Sanguinello), mais environ 170 plantes (presque tout le sanguinello) ont été expropriées et arrachées par l'ANAS (l'administration routière). Nous avons prévu la replantation du même nombre de plantes dans des terrains adjacents.
État juin 2024 : Nous avons acheté et planté à nos frais 150 autres plantes entre Moro, Sanguinello, Tarocco et Cislate pour compenser l'arrachage fait par l'ANAS. Effectuées fertilisations foliaires et traitements contre la mineuse serpentine.
État juin 2025 : Actuellement 230 plantes sont à la troisième année de plantation et 180 à la deuxième année. Récolte 2024/2025 : 9 caisses (170 kg). Les plantes de 3 ans ont eu une floraison abondante et on prévoit une récolte correcte, ceux de 2 ans en revanche ont souffert des pluies abondantes automne-hiver. Prévus traitement du terrain avec soufre et fertilisations foliaires.

Bassin de collecte d'eau du puits - Ferme Musso Rita

Activités prévues : réalisation d'un bassin de collecte d'eau de 1600 m3, pour l'accumulation de l'eau de nappe extraite d'un puits avec faible débit, pour permettre une irrigation constante pendant la période estivale, améliorer la réponse des plantes et donc la production.

Coût prévu : 8.500 €

État 2022 : PROJET ANNULÉ
Malheureusement pour des raisons liées aux lenteurs bureaucratiques dans les permis pour la construction du bassin, l'exploitation a décidé de ne pas réaliser ce qui était prévu, bien que tous les permis soient finalement arrivés, pour des raisons de "priorité".

Serre, reboisement et nouvelles plantations - Giardino delle Biodiversità, maintenant  Giacomo Scornavacca

Activités prévues : Construction d'une serre de 200 m² pour activité de pépinière de plantes tropicales. Plantation de 1 hectare d'avocatiers (225 plantes) et bananiers (675 plantes). Reboisement d'environ 8000 m² le long des routes, des limites et terrains laissés à l'abandon par l'ANAS (l'administration routière), après l'expropriation pour la construction de l'autoroute

Coût prévu : 14.143 €

État janvier 2022 : Bananeraie-avocateraie plantée au printemps 2021. Été 2021 extrêmement sec et chaud mais les bananiers n'ont pas souffert et la plupart des avocatiers ont survécu grâce à l'installation d'irrigation. Pour les avocatiers, le pire devrait être passé : dès l'été 2022 les bananiers seront assez hauts pour ombrager et retenir l'humidité. Nous n'avons pas eu de problèmes avec les incendies (en été) ni avec les pluies extraordinaires suivantes (Medicane) : le terrain en pente a évité les problèmes de stagnation et de pourriture racinaire. Avoir laissé pousser la végétation spontanée a réduit au minimum aussi l'érosion et le lessivage du terrain. Le vent du cyclone Medicane n'a pas causé de dommages à cette plantation (parce que les plantes sont encore basses) mais a balayé une autre de nos bananeraies de 4 ans ; nous devons comprendre comment nous préparer à cette éventualité à l'avenir. Cet hiver n'a pas été particulièrement rigoureux et comme chaque année nous avons couvert les avocatiers avec du tissu non tissé en cas de gelées soudaines.
Effrayés par les difficultés bureaucratiques et peu convaincus d'avoir l'énergie pour nous lancer dans la pépinière, nous nous sommes retirés de la construction de la serre.
État septembre 2022 : La bananeraie-avocateraie grandit. Nous avons eu quelques avocatiers morts à cause du froid cet hiver mais c'était un pourcentage acceptable et ils ont été remplacés. Les bananiers sont déjà en production, même si très tardive.
Projet Bois : La plupart des plantes implantées nous ont été offertes par la Pépinière Francesco Matraxia de Caltanissetta : 1600 plantes en alvéoles, caroubier, cyprès, bruyère arborescente, lentisque, poirier sauvage, prunelier, aubépine, chêne vert, myrte, églantier, chêne rouvre, tamaris, térébinthe, thym. Nous avons planté en rangées, espacement 4x4, avec un arbuste tous les deux arbres. Pour ombrage estival deux raquettes de figuier de Barbarie pour chaque arbre versant sud et paillage avec sacs de jute. Nous avons préparé une installation d'irrigation de secours. La zone est protégée par des routes et d'autres plantations environnantes, jamais menacée par le feu.
État mai 2023 : Après le premier été et le premier hiver, le bois présente un taux de survie de 2/3, grâce à l'installation d'irrigation. Les plantes sont en bonne santé ; nous avons organisé pour le 1er mai une journée de fête avec la communauté locale, où nous avons nettoyé et libéré les plantes des herbes spontanées.
État juin 2024 :Le Giardino delle Biodiversità a fermé, et ses terrains ont été divisés entre les fermes Scornavacca et Li Calzi. La bananeraie-avocateraie est passée entre les mains de l'Azienda Agricola Scornavacca. À l'été 2023, on a commencé à récolter les premiers régimes de bananes, malheureusement beaucoup moins productifs que prévu. Les avocatiers grandissent et certaines plantes plus vigoureuses montrent déjà les traits d'un plant adulte avec nouaison consistante. À l'été 2023, dans toute la Sicile orientale les fruits des avocatiers ont séché à cause de la vague de chaleur ; ici au contraire les fruits n'ont pas subi le même sort, peut-être grâce à la position basse et abritée de la parcelle, et au microclimat donné par la présence des bananiers. À l'automne 2023, un incendie a frappé la végétation à proximité, mais sans dommages, grâce à l'allumage de l'irrigation, mon intervention et celle des pompiers.
Le projet du bois est passé entre les mains d'une association informelle de personnes. Environ deux tiers des plantes ont survécu : 90% de ceux arborés et arbustifs, tandis qu'il y a eu une forte mortalité de plantes rampantes. En février 2024, nous avons organisé une journée de re-plantation avec les habitants des contradas voisines, qui a été un succès tant du point de vue social que pour le grand nombre de plantes.
État juin 2025 : Vu les résultats productifs décevants des bananiers, j'ai décidé d'en arracher environ 250 et de les remplacer par autant d'avocatiers venus d'Espagne. Les plantes adultes cette année fourniront une certaine production, pas encore estimable. Le bois prospère et nous continuons notre rendez-vous annuel avec la communauté locale pour en prendre soin. En avril, ont été régreffés les environ 15 plantes sauvages d'avocatiers, avec un résultat apparemment positif.

État novembre 2017 : Les plantes ont été achetées auprès de deux pépinières pour en comparer la qualité en vue de futurs achats. Les plantes sont de trois variétés, Hass, Bacon et Fuerte. Les Bacon et Fuerte ont été plantés en nombre bien inférieur par rapport au Hass pour avoir quelques avocats en avance et surtout comme pollinisateurs.

État août 2018 : Période délicate pour les jeunes plantes (soleil direct, vent chaud, carences hydriques). Dans les plantations Morabito et Cutuli les plantes de deux ans ont commencé à produire des fruits. Les deux producteurs ont suivi des techniques différentes : Morabito a enlevé les petits fruits pour stimuler la végétation, Cutuli les a laissés avec arrêt végétatif initial puis repris.

État janvier 2022 : Les plantations grandissent à vue d'œil. Après les premières années d'adaptation (de la culture au lieu et de l'agriculteur vis-à-vis d'une nouvelle culture) les arbres expriment leurs potentialités : frondaisons en santé et fructifications abondantes, mais climat devenu fou complique la gestion. Ce printemps un vent fort en phase de nouaison, uni à un été très chaud et sec, a réduit la quantité de fruits produits en induisant les arbres à une chute des fleurs et des petits fruits abondante, différente en fonction des lieux de plantation.

État septembre 2022 : Été 2021 parmi les plus chauds et secs, avocatiers très souffrants avec pertes supérieures à 60% dans certains cas. Analyse de l'agronome Di Stefano : "l'abondante floraison printemps 2021 et bonne nouaison, dans presque toutes les plantations, laissait bien espérer et récompensait les bonnes pratiques culturales actuées. Mais été 2021 très difficile, vagues de chaleur nombreuses, précoces et prolongées (même 2 semaines) contre les historiques peu nombreuses et brèves. Perte significative/totale de production pour déficit hydrique physiologique : les vents chauds et secs abaissent l'humidité atmosphérique tandis que la radiation lumineuse réchauffe toute surface ; la quantité très élevée d'eau transpirée par les feuilles et les fruits pour abaisser leur température n'est pas compensée par l'appareil racinaire, qui absorbe l'eau plus lentement indépendamment de l'irrigation. Ce déficit cause une dépression dans les vaisseaux conducteurs et des embolies qui bloquent complètement le flux d'eau, avec pour conséquence la mort des tissus et dessèchements de la frondaison et perte des fruits".

État mai 2023 : Les vergers des 5 membres impliqués dans le projet, différents par leurs dimensions, leurs caractéristiques pédoclimatiques et leurs méthodes de gestion, ont donné des résultats différents, nous aidant à mieux comprendre ce qui est en fait pour nous une culture nouvelle et dont nous apprenons à connaître tous les besoins.
À part le cas de Sotto i Pini, où une série de facteurs climatiques et environnementaux, en plus de responsabilités tant du producteur que du consortium, les plantations se portent bien, jouissent d'une excellente santé et ont commencé à produire. Malheureusement, à ce jour, nous n'avons pas encore de preuves de la productivité effective des plantations car l'année dernière, qui devait être la première année avec une production correcte des plantes, à une magnifique floraison n'a pas suivi une nouaison tout aussi abondante, de sorte que les plantes n'ont pas produit autant que nous l'espérions. Nous aurons quelques données plus réconfortantes (nous l'espérons) pour la récolte 2023-2024.

État juin 2024 : Vu les problèmes rencontrés, certains producteurs ont demandé d'augmenter le prix, pour récupérer les montants investis et l'énergie consacrée. Nous avons donc lancé un processus collectif d'analyse des coûts de production, qui a toutefois confirmé que la culture de l'avocat n'a pas de coûts qui justifieraient une augmentation de prix, mais présente plusieurs problèmes qui en augmentent le risque :
- la possibilité concrète de perte même totale de la récolte en cas de climat défavorable (aussi bien chaud que froid)
- les délais de récupération de l'investissement bien plus longs que ce qui était initialement prévu : entre 12 (scénario de base) et 17 ans (scénario négatif)

État juin 2025 : Pendant la campagne 2024-2025, en moyenne bien plus chaude - et aride - que la précédente, mais heureusement sans pics extrêmes, la production a été bonne. Cette année, toutes les exploitations visitées présentent une nouaison quasi nulle, sauf quelques rares plantes réparties de manière éparse qui présentent une nouaison correcte.
D'après l'état actuel des plantes et selon les producteurs qui ont suivi les différentes phases de culture dans les plantations, cette année la floraison a manqué : les plantes n'ont pas produit de fleurs (on suppose suite aux stress continus des années précédentes), concentrant leurs énergies pour développer la partie végétative. Il s'agit toutefois d'hypothèses, sur lesquelles nous nous sommes également confrontés avec les amis espagnols de Tierra y Libertad qui ont souligné la grande alternance dans la quantité de production d'une année à l'autre. Nous prévoyons de surveiller les cultures en cours et de rendre visite aux amis espagnols, qui ont plus d'expérience que nous dans cette culture.

Contrada Coste de Francesco Morabito

État novembre 2017 : 55 arbres ont été plantés et répartis comme suit : 38 hass, 2 fuerte et 15 bacon. Ils sont déjà équipés d'un système d'irrigation goutte à goutte.
État août 2018 : Une fertilisation à base d'algues et de mycorhizes a été effectuée, permettant le développement des bactéries utiles aux plantes. La plantation est composée de plantes de deux ans et demi et d'un an. Quelques plantes de deux ans présentent déjà les premiers avocats.
État avril 2019 : Nous avons effectué une fertilisation avec du fumier mûr mixte ovin-équin, et l'engrais vert a été réalisé avec de la féverole uniquement. Pour les prochaines années, je prévois de pratiquer la même technique en utilisant une prairie de légumineuses multivariétales. En général, les plantes se portent très bien.
État janvier 2022 : La plantation progresse régulièrement. Cette année, les plantes produiront les premiers fruits, avec une production très variable par plant. Le calibre des fruits semble très bon, grâce à un mois d'octobre très pluvieux. En avril, les 100 derniers arbres ont été plantés pour compléter la plantation commencée en octobre 2020. Ces derniers, après un hiver qui les a un peu malmenés, se sont repris en faisant une bonne végétation et quelques plantes pourraient, dès l'année prochaine, produire quelques fruits.
État septembre 2022 : Cette année encore, nous pouvons dire que les plantes se portent très bien et ont atteint de bonnes dimensions. Malheureusement, cela ne signifie pas une augmentation équivalente de la production. En particulier, les plantes de la variété Bacon sont très peu chargées. Les causes sont à rechercher dans le mauvais temps pendant la floraison. Malgré cela, la production devrait atteindre au moins 1500 kg, contre 1000 l'année dernière.
État mai 2023 : En octobre de cette année, cela fera exactement cinq ans depuis la plantation, la croissance comme nous l'espérions a été vigoureuse et assez uniforme. Ce qui a plutôt trahi les attentes, c'est la productivité. Des floraisons très abondantes ne se sont pas traduites en fructifications. Un problème qui devrait diminuer une fois que les plantes deviendront adultes. La santé générale des plantes est très bonne ainsi que leur croissance.

Bagolaro de Cinzia Malagò et Diego Bongiovanni

État novembre 2017 : 250 arbres ont été plantés et répartis comme suit : 150 hass, 50 fuerte et 50 bacon. Ils sont déjà équipés d'un système d'irrigation goutte à goutte.
État août 2018 : Les plantes se présentent en pleine végétation et sont irriguées abondamment et de manière constante. Ils procèdent également à une fertilisation avec du fumier de ferme.
État avril 2019 : L'hiver dernier, les plantes ont été protégées avec du tissu non-tissé sur des échafaudages faits de roseaux de rivière, qui ont été enlevés fin mars. Les plantes sont en bon état végétatif et certains ont déjà des fleurs. Quelques plantes (à différents endroits) n'ont pas été couvertes et on a constaté un jaunissement des feuilles qui suggère tout de même la couverture hivernale. Quoi qu'il en soit, ces derniers aussi, avec la reprise végétative, sont en bon état sans dommages au tronc ou aux jeunes branches. En automne, une fertilisation avec du fumier ovin a été effectuée, provenant d'un voisin avec qui nous échangeons fumier et fromage en échange de le laisser paître chez nous. En mars, une autre fertilisation sans enfouissement a été effectuée, toujours avec du fumier ovin. Sur 250 arbres, un seul est mort, excellent résultat.
État janvier 2022 : Le développement des plantes est excellent, tant au niveau de l'appareil central que de la ramification secondaire, au moins sur 90% des plantes. La hauteur moyenne est d'environ 3,5 mètres.
Nous n'avons constaté aucun problème particulier, sauf la dernière éruption qui a couvert le terrain de lapilli d'1 cm qui ont endommagé l'appareil foliaire.
Cette année, nous avons vu une bonne floraison et une nouaison correcte, mais une grande partie des fruits a été perdue entre fin juillet et août à cause de la chaleur, même si nous avons concentré toute l'irrigation sur les avocatiers en négligeant en partie nos grenadiers (qui ont en effet peu produit).
État septembre 2022 : Cette année a été une année difficile. Il n'a pas plu de fin avril à fin août avec des températures moyennement élevées. Les plantes sont de grande vigueur et présentent en moyenne une bonne floraison, bien qu'hétérogène. La production est malheureusement faible en raison d'une chute abondante en phase de nouaison. La nouvelle plantation réalisée avec 500 jeunes plantes a résisté sereinement à la saison, seulement 2 arbres sont morts, le reste est en excellentes conditions avec une bonne croissance foliaire.
État mai 2023 : Comme pour les autres producteurs, la croissance des plantes a été très bonne, même si à ce jour la production n'a pas reflété les prévisions. Cela nous a encouragés à investir davantage dans cette culture, en plantant d'autres arbres pour arriver à un total de 1250 plantes ! Nous comptons sur des récoltes abondantes dans les prochaines années !

Don Cecé de Annalisa Melfa & Salvo Viscuso

État novembre 2017 : 61 arbres ont été plantés et répartis comme suit : 51 hass, 5 fuerte et 5 bacon. Ils sont équipés d'un système d'irrigation à "saia", mais seront bientôt équipés d'un système d'irrigation par aspersion.
État août 2018 : La plantation se présente bien, les plantes sont luxuriants et en pleine végétation. Il y a deux arbres de cinq ans et les autres d'un et deux ans. De nombreux arbres issus de semis ont été produits et greffés avec succès. Une fertilisation avec du fumier de ferme a été effectuée.
État avril 2019 : Les plantes se portent bien et il n'y a pas eu de problèmes particuliers pendant l'hiver et les greffes expérimentées par Cesare ont pris et se développent, protégées par les citronniers.
État janvier 2022 : Les plantes poussent bien et sont robustes. Avec le temps, on acquiert de plus en plus d'expérience sur la façon de cultiver les avocats et cela nous permet d'avoir des plantes en bonne santé et bien structurées.
Cette année, nous avons eu une splendide floraison avec des plantes chargées de fruits qui laissaient présager une récolte fructueuse, mais à cause des températures élevées qui se sont produites entre juillet et août, nous avons perdu plus de 50% des fruits et sur certains plantes même 100%. De cette situation, l'aspect positif que nous pouvons retenir est que les fruits restants poussent bien en atteignant un excellent calibre. Les plantes qui ont été insérées récemment trouvent également une bonne nutrition dans le sol en poussant luxuriantes et fortes.
État septembre 2022 : Cette année encore, les plantes se présentent bien, poussent en bonne santé avec une végétation dense. Le temps a été plus clément qu'en 2021, cela nous permettra d'avoir une récolte plus importante et de meilleure qualité de fruits. Le système d'irrigation est connecté au système de collecte d'eau préexistant, ainsi nous réussissons à économiser une heure d'eau par semaine qui correspond à environ 36.000 litres par semaine de mai à octobre. Au cours d'une saison, cela signifie que 864.000 litres d'eau sont économisés...!
État mai 2023 : Désormais, les plantes ont atteint un développement mature tel qu'il nous fait espérer pour l'année prochaine une bonne récolte. Sur les photos, on peut remarquer une très belle floraison, signal que le plant répond bien et qu'il est en bonne santé.

Mario Cutuli

État novembre 2017 : 50 arbres ont été plantés et répartis comme suit : 40 hass, 5 fuerte et 5 bacon. Ils sont déjà équipés d'un système d'irrigation par aspersion. Dans l'exploitation étaient déjà présents 60 autres plantes d'avocatiers mis en place en avril 2016 et répartis comme suit : 50 hass et 10 bacon.
État août 2018 : Il y a des plantes de deux âges différents, 50 plantes de mai 2016 et 50 d'octobre 2017, pour un total de 100 arbres. À cause de la chaleur et de la sécheresse, 4 arbres d'octobre 2017 sont morts. Les autres plantes sont en pleine végétation et quelques plantes d'avril 2016 présentent déjà quelques avocats. Les irrigations sont constantes et abondantes avec une fréquence hebdomadaire. On fertilise avec de l'engrais biologique et il a été décidé de planter 20 autres plantes en octobre.
État avril 2019: La plantation est en bon état, les conditions microclimatiques favorables et les soins de Mario ont permis aux plus grands (un peu plus de deux ans depuis la mise en terre) d'avoir déjà les premiers fruits. On a observé que certaines feuilles montrent des taches jaunâtres sur la face inférieure. Nous n'avons pas encore compris à quoi elles sont attribuables, mais les plantes réagissent en éliminant les feuilles touchées sans compromettre la santé générale de l'arbre.
État janvier 2022 : Les plantes, malgré la chaleur excessive de l'été 2021 où j'ai perdu environ 60% de la production, au niveau végétatif se portent bien. Ils sont très développés et je prévois une bonne production pour l'année prochaine. J'ai modifié la technique d'irrigation en mettant un double irrigateur mais en diminuant la quantité d'eau globale. J'ai planté 50 autres plantes et au total mon exploitation en compte aujourd'hui 160. J'ai également reproduit et greffé environ 20 autres plantes qui seront mises en terre l'année prochaine.
État septembre 2022 : Les plantes se sont toutes développées au mieux, grâce aussi aux soins continus et aux conseils reçus d'une consultante spécialisée dans la culture d'avocats et de mangues. Nous avons ainsi pu comprendre combien et quand irriguer, et quand fertiliser et avec quoi. Toutes les informations reçues ont porté leurs fruits, chez moi comme dans les autres exploitations.
Je pense avoir une production de 3000 kg mais nous ne sommes pas encore bons pour faire des estimations précises et donc c'est un chiffre indicatif, mais petit à petit nous comblerons aussi cette lacune. Les plantes greffés autoproduits se comportent bien. On suppose que l'année prochaine il y aura une pleine production, c'est-à-dire que toutes les plantes auront des fruits.
État mai 2023 : Les plantes poussent bien et cette année on prévoit une augmentation de la production.