Pâtes de Timilia (Penne rigate) - 500 g
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Nos produits étant fabriqués de manière artisanale et en petites quantités, ils peuvent subir de légers changements dans la recette ou au niveau de l’emballage. La photo est purement indicative et ne peut refléter toutes les caractéristiques du produit.
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La PASTA DI TIMILIA - PENNE RIGATE è prodotta dall’Az. Agr. Ciuri di Roberta Rabuazzo. Il prodotto viene trasformato e confezionato per conto dell’Az. Agr. Ciuri presso il Pastificio Minardo C.da Torre Cannata Raddusa, 8 - Modica (RG)
Preparazione: Pasta secca trafilata al bronzo. Procedimento di lavorazione della farina di timilia semintegrale prodotta dall’Az. Agr. Ciuri. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.
Confezionamento: Sacchetti da 500g
Ingredienti: Farina di grano duro di Timilìa (origine Italia), Acqua minerale
Provenienza materie prime: Az. Agr. Ciuri di Roberta Rabuazzo. Le materie prime sono di esclusiva produzione aziendale, scegliendo accuratamente la filiera di trasformazione e curando personalmente i processi di trasformazione e confezionamento, al fine di garantire così la qualità del prodotto finito.
Modalità di utilizzo: Cuocere in abbondante acqua leggermente salata, sgocciolare e condire a piacere.
Ricette: Penne al ragù Siciliano, Ingredienti per 4 persone:
400 g penne
200 g tritato di maiale nero dei nebrodi
100 g tritato di manzo
1 cipolla o 1 porro
700 g passata dipomodoro
Olio extravergine di oliva bio
Un pizzico di peperoncino
Soffriggere la cipolla e il tritato in un tegame dicoccio, aggiungere il peperoncino e sfumare con un po’, di vino rosso. Aggiungere la passata e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e mezza. Cuocere le penne in abbondante acqua salata. Scolare la pasta e condire con il sugo ottenuto, spolverare poi a piacere con formaggio pecorino.
Additivi: Il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura
Allergeni: Glutine
Requisiti Nutrizionali: riportati in etichetta
Shelf-life: Da consumarsi preferibilmente entro il 2022. Data indicativa in funzione del lotto.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.