Pâtes de timilia (Tortiglioni) - 500 g
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Nos produits étant fabriqués de manière artisanale et en petites quantités, ils peuvent subir de légers changements dans la recette ou au niveau de l’emballage. La photo est purement indicative et ne peut refléter toutes les caractéristiques du produit.
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La pasta di Timilia tortiglioni è prodotta dall’Az. Agr. Ciuri di Roberta Rabuazzo. Il prodotto viene trasformato e confezionato per conto dell’Az. Agr. Ciuri presso il Pastificio Minardo C.da Torre Cannata Raddusa, 8 - Modica (RG)
Preparazione: Pasta secca trafilata al bronzo. Procedimento di lavorazione della farina di Timilia semintegrale prodotta dall’Az. Agr. Ciuri. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.
Confezionamento: Sacchetti da 500g
Ingredienti: Farina di grano duro di Timilìa (origine Italia), Acqua minerale
Provenienza materie prime: Az. Agr. Ciuri di Roberta Rabuazzo. Le materie prime sono di esclusiva produzione aziendale, scegliendo accuratamente la filiera di trasformazione e curando personalmente i processi di trasformazione e confezionamento, al fine di garantire così la qualità del prodotto finito.
Provenienza materie prime: Az. Agr. Ciuri di Roberta Rabuazzo. Le materie prime sono di esclusiva produzione aziendale, scegliendo accuratamente la filiera di trasformazione e curando personalmente i processi di trasformazione e confezionamento, al fine di garantire così la qualità del prodotto finito.
Modalità di utilizzo: Cuocere in abbondante acqua leggermente salata, sgocciolare e condire a piacere.
Ricette: Tortiglioni alla norma di zucchine, Ingredienti per 4 persone: 400 g tortiglioni, 2 melanzane medie, 2 zucchine medie, 100 g pangrattato di Timilia, 100 g ricotta salata, 300 g pomodori pelati, Olio extravergine di oliva Bio, Pepe e basilico a piacere. Cuocere i tortiglioni in abbondante acqua salata per 5 minuti circa. Soffriggere la cipolla e aggiungere il pelato: far cuocere a fuoco moderato per 5 minuti. Aggiungere zucchine e melanzane già scottate. Aggiungere sale, pepe e basilico. Spadellare la pasta nel condimento e servire con una spolverata di ricotta salata.
Additivi: Il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura
Allergeni: Glutine
Requisiti Nutrizionali: riportati in etichetta
Shelf-life: Da consumarsi preferibilmente entro 2 anni dalla data di produzione.