Noisettes de Montalbano décortiquées crues - 500 g
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Nos produits étant fabriqués de manière artisanale et en petites quantités, ils peuvent subir de légers changements dans la recette ou au niveau de l’emballage. La photo est purement indicative et ne peut refléter toutes les caractéristiques du produit.
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La Nocciola sgusciata cruda di Montalbano viene prodotta da Handmade Montalbano Elicona azienda agricola societa' cooperativa agricola sociale VIA LIBERTA’ 12 - 98065 MONTALBANO ELICONA (ME).
Preparazione: Dopo la raccolta, le nocciole vengono sgusciate, selezionate e confezionate. Prodotto Biologico.
Confezionamento: busta da 500 g.
Ingredienti: Nocciole. Cultivar: nocciole tonde dei Nebrodi, Ghirara e Minnulara del territorio di Montalbano Elicona.
Provenienza materie prime: nocciole del territorio di Montalbano Elicona (ME), in terreni in locazione all’azienda HandMade Montalbano Elicona azienda agricola soc. coop agr. Sociale.
Additivi: Il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.
Allergeni: Nocciole. Il prodotto può contenere tracce di altra frutta a guscio.
Requisiti Nutrizionali: vedi Tabella riportata sull’etichetta. (Cliccare sull’immagine)
Shelf life: da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dalla data di produzione
Organismo di Controllo: Suolo e Salute.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce del sole. Una volta aperto consumare entro un mese e conservare non in frigo ma in luogo asciutto e protetto dalla luce del sole.
Modalità di utilizzo: per la preparazione di prodotti dolci e pietanza salate.
Ricette:
Latte di Nocciole
INGREDIENTI: 100 grammi di nocciole sgusciate, 800 ml di acqua, 2/3 cucchiai di sciroppo di riso, agave o altro dolcificante naturale (la dose può variare in base ai vostri gusti)
PREPARAZIONE: La sera prima mettete a mollo le nocciole in abbondante acqua, la mattina scolatele, sciacquatele e inseritele nel frullatore per tritarle finemente. A questo punto aggiungete acqua fino al punto in cui arrivano le nocciole tritate e date un’altra frullata al tutto. EdiInfine aggiungete l’acqua rimasta e continuate a mixare per qualche minuto. Ora non resta che procurarvi una bottiglia di vetro e un passino attraverso il quale filtrare piano piano il latte ottenuto. Ricordatevi di strizzare bene i residui di nocciole, tanto del gusto della vostra bevanda dipendono dal fare bene questo passaggio.