Mario e Marialetizia Balsamo
L'azienda (oggi piccolo appezzamento di 3.000mq con 50 alberi circa di avocado) era un limoneto che venne convertito da nostro padre circa 35 anni fa, coltivato da sempre in biologico per modus operandi e fino all'anno scorso con certificazione bio-dinamica (non più perseguita ufficialmente), oggi fornisce anche qualche altro frutto per lo più ad uso domestico.
La collaborazione con LeGallineFelici mi interessa per essere partecipe di una realtà "al Naturale" a misura d' uomo.
Metodi colturali: Azienda a ciclo chiuso, si esegue lo sfalcio dell'erba più volte l'anno, la potatura di mantenimento e l'irrigazione da maggio a ottobre. I rami più grossi bruciati e la cenere sparsa in loco. Non vi è corrente, l'acqua fornita settimanalmente viene distribuita a mezzo "saie" come una volta, i resti solo organici si mettono in cumuli che a maturazione vengono
distribuiti attorno alle piante.