Pietro Cunsolo

Buongiorno, sono Pietro Cunsolo; ho un azienda di 104 ettari in provincia di Siracusa, nel comune di Lentini, dove produciamo:
-Agrumi, principalmente arance di varietà Moro, Tarocco Gallo, Tarocco Nocellaro,
-Olive, di diverse varietà, la maggior parte da mensa
-Legumi: lenticchie, ceci e cicerchie
-Riso, con l'intenzione di creare un prodotto unico, coltivato e pure lavorato in Sicilia.
Ho deciso già nell'acquisto dell'azienda, avvenuto nel 2000, che le produzioni dovevano essere biologiche e questo mi ha portato a sviluppare la consapevolezza che sia le piante da frutto che le sementi devono essere di provenienza antica.
Ho conosciuto Roberto Li Calzi nel 2001, quando stava creando le basi per il consorzio; solo per problemi di famiglia che mi hanno costretto a spostarmi per alcuni anni ho interrotto la collaborazione, ripresa al mio ritorno nel 2015. Mi ritrovo nei sani principi, nella puntualità ed onestà del Consorzio e perciò collaboriamo anche in altre attività.
Abbiamo una collaborazione con Fulvio Radivo, di Zenzero e Salvia, con cui condividiamo la visione e con la mia compagna Ines De Leo, che mi appoggia nei lavori, negli aspetti burocratici e nei mercatini.