Giusto, ecco spiegato cosa sono i "pulcini"
Quando un nuovo fornitore inizia un periodo di reciproca conoscenza con noi non è ancora un socio, bensì un "pulcino". Questo periodo che può durare fino a tre anni ci serve per capire se il produttore non è soltanto un produttore di cibo "bio" (condizione necessaria) ma la sua Etica nel lavoro si estende al rispetto verso i lavoratori, verso l'ambiente etc. Delle volte capita che dei fornitori, sebbene certificati, non ci convincano al 100%, ed in quel caso non prendiamo più prodotti da loro