Pasta di Timilia Lumache Confezione da 500 g

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La PASTA DI TIMILIA - LUMACHE è  prodotta dall’Az. Agr. Ciuri di Roberta Rabuazzo. Il prodotto viene trasformato e confezionato per conto dell’Az. Agr. Ciuri presso il Pastificio Minardo C.da Torre Cannata Raddusa, 8 - Modica (RG)

Preparazione: Pasta secca trafilata al bronzo. Procedimento di lavorazione della farina di timilia semintegrale prodotta dall’Az. Agr. Ciuri.  Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.

Confezionamento: Sacchetti da 500g

Ingredienti: Farina di grano duro di Timilìa (origine Italia), Acqua minerale

Provenienza materie prime: Az. Agr. Ciuri di Roberta Rabuazzo. Le materie prime sono di esclusiva produzione aziendale, scegliendo accuratamente la filiera di trasformazione e curando personalmente i processi di trasformazione e confezionamento, al fine di garantire così la qualità del prodotto finito.

Modalità di utilizzo: Cuocere in abbondante acqua leggermente salata, sgocciolare e condire a piacere.

Ricette: Lumache gratinate alla zucca, Ingredienti per 4 persone:


400 g lumache

600 g zucca gialla

200 g scamorza affumicata

1 cipolla o 1 porro

Olio extravergine di oliva bío

Menta a piacere

Cuocere le lumache in abbondante acqua salata per 4min. Soffriggere la cipolla in un tegame con la zucca, aggiungere un po’ di acqua e lasciare ammorbidire, quindi aggiungere la menta a piacere. Posizionare metà lumache in una teglia di coccio condite con un filo d'olio, mettere sopra uno strato di zucca e scamorza. Ripetere l'operazione fino all'esaurimento degli ingredienti.Gratinare per dieci minuti in forno a 220 gradi.

Additivi: Il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura

AllergeniGlutine

Requisiti Nutrizionali: riportati in etichetta

Shelf-life: Da consumarsi preferibilmente entro il 2022. Data indicativa in funzione del lotto.

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. 

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