Pasta gramigna di grano duro Timilia Sacchetto da 500 g

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Gramigna

 

La pasta di Timilia Gramigna viene prodotta e confezionata per l’Azienda Agricola “Ciuri” di Roberta Rabuazzo, c.da Finicchiara SP208 Belpasso (CT), dall’azienda “Un pastificio artigianale” di Giorgio Minardo C.da Torre Cannata Modica(RG).Si tratta di una pasta secca trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature in forni ventilata.

Confezionamento: sacchetto da 500 g.

Ingredienti: Farina di grano duro semi integrale di varietà Timilia, Acqua minerale.

Provenienza materie prime: tutti gli ingredienti sono di produzione propria.(Az. Ciuri)

Additivi: il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.

Allergeni:Glutine

Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro il 30/06/2020

Modalità di conservazione:conservare in luogo fresco e asciutto.

Modalità di utilizzo:cotta in abbondante acqua e sale a piacimento .Tempi di cottura 5 minuti.

Ricetta:

Gramigne con legumi

Ingredienti x 6 persone: 400 g Gramigne 'Tumminedda', 300 g legumi a piacere (ceci, fagioli, lenticchie), 100 g tritato,2 carote,1 cipolla o 1 porro,Olio extravergine di oliva bio.

Preparare i legumi tenendoli in acqua se necessario(ceci,fagioli), dunque cuocerli in acqua abbondante aggiungendo le verdure. Cuocere il tritato in casseruola aggiungendo un pò di olio e un pò di vino rosso a piacere. Aggiungere il tritato ai legumi a mezza cottura, continuare a cuocere a fuoco lento. Aggiungere le gramigne a cottura quasi completa dei legumi. Servire aggiungendo un filo d'olio a crudo e spezie a piacere.