Nucidda - crema pura di nocciole - 200 g
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Le nostre produzioni sono piccole ed artigianali, ed i prodotti potrebbero subire delle piccole variazioni nel packaging o nella ricetta. L'immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
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La Nucidda - pasta di nocciole di Montalbano viene prodotta da Handmade Montalbano Elicona azienda agricola societa' cooperativa agricola sociale VIA LIBERTA’ 12 - 98065 MONTALBANO ELICONA (ME).
Preparazione: Dopo la raccolta, le nocciole vengono sgusciate, selezionate, tostate, ridotte in pasta, messe in barattolo e pastorizzate.Prodotto Biologico.
Confezionamento: Barattolo di vetro da 200 g.
Ingredienti: Nocciole. Cultivar: nocciole tonde dei Nebrodi, Ghirara e Minnulara del territorio di Montalbano Elicona.
Provenienza materie prime: nocciole del territorio di Montalbano Elicona (ME), in terreni in locazione all’azienda HandMade Montalbano Elicona azienda agricola soc. coop agr. Sociale.
Additivi: Il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.
Allergeni: Nocciole. Il prodotto può contenere tracce di altra frutta a guscio.
Requisiti Nutrizionali: vedi Tabella riportata sull’etichetta. (Cliccare sull’immagine)
Shelf life: da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dalla data di produzione
Organismo di Controllo: Suolo e Salute.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce del sole. Una volta aperto consumare entro un mese e conservare in frigo.
Modalità di utilizzo: La Nucidda è un prodotto puro che può essere consumato in purezza spalmato sul pane, per la preparazione di prodotti dolci come creme, gelati, dessert, crostate, biscotti o utilizzato come base per pesti salati.
Ricette:
PASTA FRESCA AL PESTO DI NOCCIOLE:
Per 4 persone: 300 gr. Pasta, due cucchiai pieni di pasta di nocciole, un cucchiaino di pesto di basilico ed un cucchiaio di ricotta. Dopo aver cotto la pasta al dente, trasferirla in una padella capiente con un mestolo del suo brodo di cottura e aggiungere in sequenza: due cucchiai pieni di pasta di nocciole, un cucchiaino di pesto di basilico ed un cucchiaio di ricotta, saltando un ingrediente per volta e aggiustando di sale. Impiattare, e per chi lo desiderasse, spolverare con un po’di granella di nocciole di Montalbano.