Ceci Bianchi - 500 g
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Le nostre produzioni sono piccole ed artigianali, ed i prodotti potrebbero subire delle piccole variazioni nel packaging o nella ricetta. L'immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
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I Ceci sultano vengono prodotti dall'azienda agrituristica San Giovannello di Carla La Placa, confezionati presso lo stabilimento C.DA CAMITRICE SNC Comune: PIAZZA ARMERINA Provincia: EN .Sono coltivati in azienda secondo il metodo dell'agricoltura biologica. Dopo la raccolta vengono selezionati eliminando impurità e paglia, vengono stoccati in magazzino e successivamente confezionati in sacchetti in un laboratorio di confezionamento extra aziendale.Tutto il processo di produzione è certificato da Agricoltura Biologica. Prodotto Bio.
Confezionamento: sacchetto da 500g.
Ingredienti: Ceci sultano.
Provenienza materie prime: I ceci sono prodotti nell'azienda agricola Sangiovannello.
Modalità di utilizzo: i ceci sultano vanno messi in ammollo per 12 ore prima della cottura. Sono ottimi per la preparazione di zuppe e minestre.
Ricette: Polpette di ceci. Questa ricetta è ottima per proporre i legumi anche ai più piccini. E' ideale nei mesi più caldi da presentare durante le cene con gli amici
Ingredienti: ceci secchi, latte, aglio, prezzemolo, uova, mollica di pane oppure farina di ceci, sale q.b., lievito per dolci, olio extravergine di oliva.
Preparazione: mettere a bagno i ceci per una notte con un pizzico di sale. Sciacquarli e a crudo mettere i legumi a piccole porzioni nel frullatore e frullarli con un po' di latte in modo da ottenere una crema morbida. Frullare piccole porzioni di legumi per non sforzare il motore del frullatore e versare la poltiglia ottenuta in una terrina. Mentre frullate i legumi aggiungere aglio e prezzemolo. Dopo aver ridotto in poltiglia tutti i legumi aggiungere un uovo ogni 300 g di legumi secchi usati. Aggiungere mollica oppure farina di ceci (la farina di ceci rende le polpette "senza glutine" e l'impasto è più delicato) aggiungere sale q.b. e un poco di lievito per dolci. Il quantitativo di mollica di pane o di farina di ceci da aggiungere ai legumi frullati serve per rendere più denso l'impasto in modo da poterlo lavorare con le mani e fare piccole polpette schiacciate. Formare delle polpette e friggerle in olio extravergine di oliva
Additivi: il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.
Allergeni: il prodotto può contenere tracce di glutine.
Requisiti Nutrizionali: vedi Tabella riportata sull’etichetta.
Shelf life: da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dalla data di confezionamento.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
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