Nucidda Piccanti - Crema di nocciole cacao e peperoncino - 200g

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NUCIDDA PICCANTI – Crema di nocciole, cacao e peperoncino viene prodotta da Handmade Montalbano Elicona azienda agricola società cooperativa agricola sociale VIA LIBERTA’ 12 - 98065 MONTALBANO ELICONA (ME).
Preparazione: Dopo la raccolta, le nocciole vengono sgusciate, selezionate, tostate, molate insieme allo zucchero di canna ed il cacao e al peperoncino fino all’ottenimento di una crema fine. Prodotto Biologico.
Confezionamento: Barattolo di vetro da 200 g.
Ingredienti: Nocciole (Cultivar: nocciole tonde dei Nebrodi, Ghirara e Minnulara del territorio di Montalbano Elicona), Zucchero di Canna Bio Blanco, Cacao Amaro, Peperoncino.
Provenienza materie prime: Nocciole del territorio di Montalbano Elicona (ME), in terreni in locazione all’azienda HandMade Montalbano Elicona azienda agricola soc. coop agr. Sociale; Zucchero di Canna Bio Blanco (Scambi sostenibili Soc. Coop.); Cacao Amaro (Scambi sostenibili Soc. Coop.), Peperoncino (produzione propria Handmade)
Additivi: Il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.
Allergeni: Nocciole. Il prodotto può contenere tracce di altra frutta a guscio.
Requisiti Nutrizionali: vedi Tabella riportata sull’etichetta. (Cliccare sull’immagine)
Shelf life: da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dalla data di produzione
Organismo di Controllo: Suolo e Salute.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce del sole. Una volta aperto consumare entro un mese e conservare in luogo asciutto e protetto dalla luce del sole.
Modalità di utilizzo: può essere consumato spalmato sul pane, per la preparazione di prodotti dolci come creme e gelati o utilizzato come base per pesti salati. Può essere usato anche nella cucina salata, associato a formaggi piccanti o utilizzato per l’aromatizzazione di un risotto.
Ricette:
PROVOLA SFOGLIA STAGIONATA DI MONTALBANO E NUCIDDA PICCANTI
Tagliare fette spesse di provola sfoglia di Montalbano e disporle in un piatto.
Riscaldare a bagnomaria un po’ di crema di Nucidda Piccanti e versare a filo sul formaggio. Guarnire con un po’ di granella di nocciole di Montalbano.

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