Il torrone bianco mandorla limone ezenzeroviene prodotto e confezionato da Sprigioniamo Sapori SCS, C/o Circondariale di Ragusa, via G. di Vittorio 26. La preparazione del prodotto avviene con l'utilizzo di metodi di produzione artigianali. Dopo aver montato gli albumi e aver tostato le mandorle, si lascia amalgamare il miele con lo zucchero fino a raggiungere un’adeguata temperatura. Infine si riuniscono tutti gli ingredienti fino a creare un composto amalgamato, cremoso e omogeneo. Si versa infine il tutto in una grande lastra di marmo, e si copre con l’ostia pronto per essere tagliato a mano. Prodotto BIO.
Confezionamento: Barretta da 100 g. Imballo primario: foglio alimentare adatto al contatto con alimenti; Imballo secondario: astuccio in cartone alimentare.
Ingredienti: Mandorle pelate* 34% , Miele di Arancio* , Zucchero di canna *,Canditi di limone *18%,Albume*, Zenzero* 0,3%, ostia*. (*da agricoltura biologica)
Provenienza materie prime e ingredienti: mandorle pelate bio: Fratelli Caprino srl, Messina (www.nocciolecaprino.it); albume disidratato biologico: Biostock srl; miele di arancio bio: “La casa di Alberto” Soc. Coop Sociale, Catania (promossa dall’Assoc. Comunità Papa Giovanni XXIII); zucchero di canna bio: Macinazione Padovana (www.padovanamacinazione.com); aroma limone: Vito Cutrera srl, Ragusa; ostie bio: RD quality organic Wafer paper; radice di zenzero bio: Padovana macinazione; canditi di limone: Padovana Macinazione
Allergeni: mandorla pelata tostata, albume, ostia. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e sesamo.
Additivi: il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.
Requisiti Nutrizionali: vedi etichetta
Shelf-life: consumarsi preferibilmente entro 9 mesi dalla data di confezionamento.
Modalità di conservazione: Conservare il prodotto in ambiente fresco ed asciutto.
Modalità di utilizzo: Consumo diretto, base per dolci.
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