Sugo di Carciofi - 290 g

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Il SUGO DI CARCIOFI è prodotto dall’Az. Agr. Ciuri di Roberta Rabuazzo. Il prodotto viene trasformato e confezionato per conto dell’Az. Agr. Ciuri presso il laboratorio Ciesse Agroalimentari sito in Via Carducci n.1 Paternò (CT). Preparazione: Cuori di carciofi mondati, tagliati e leggermente soffritti in olio evo, successivamente cotti a fuoco lento con passata di pomodoro locale. Confezionati in vaso di vetro da 290g con olio evo e sottoposti a successiva pastorizzazione. Il processo di trasformazione in sugo rende il carciofo utilizzabile in maniera versatile pronto per l’uso come condimento principalmente per la pasta.
Confezionamento: vasetti di vetro da 290g
Ingredienti: Carciofi 30%, Pomodoro 60%, Olio extravergine di oliva 8%, Sale, Pepe.
Provenienza materie prime: Az. Agr. Ciuri di Roberta Rabuazzo. Le materie prime carciofi e olio, sono di esclusiva produzione aziendale. L’azienda agricola Ciuri segue l’antica tradizione familiare continuando ad utilizzare esclusivamente materie prime di propria produzione, scegliendo accuratamente la filiera di trasformazione e curando personalmente i processi di trasformazione e confezionamento, al fine di garantire così la qualità del prodotto finito.
Modalità di utilizzo: Il prodotto può essere consumato direttamente come condimento per la pasta, o in aggiunta ad insalate di cereali e/o legumi.
Ricette: CUCCIA alla Ciuri (4persone)
Lasciare in ammollo 300g di grano varietà timilia dell’Az. Agr. Ciuri per 24 ore cambiando più volte l’acqua. Sgocciolare e bollire con acqua abbondante, in pentola a pressione per 4 ore circa. Sgocciolare, lasciare freddare e condire con un vasetto di sugo di carciofi. Servire temperatura ambiente con un filo di olio Evo a crudo.
Additivi: Il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura
Allergeni: Non sono presenti allergeni
Requisiti Nutrizionali: vedi etichetta
Shelf-life: Da consumarsi preferibilmente entro 2 anni dalla data indicata in etichetta
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero.