Ferme Bagolaro

Diego Bongiovanni et Cinzia Managò

Bagol’Area a vu le jour suite à un projet de réhabilitation du territoire et est ensuite devenu notre projet de changement de vie articulé autour d'une ferme et d'autres activités : de la confection de produits, à la vente directe, en passant par l'activité de chambres d'hôtes.

Nous avons récupéré une vieille propriété viticole à l'abandon depuis plus de trente ans située sur des terrasses de lave sur les versants de l'Etna. Les choix de restructuration que nous avons faits sont principalement liés à notre envie de réduire notre empreinte sur l'environnement.

 
 

En 2010, quelques années après l’achat du fond agricole, la ferme biologique Bagolaro a vu le jour. Nous l'avons pensée comme un organisme vivant au sein duquel chaque fonction et élément constitutif doivent s’intégrer et collaborer à l’existence d’un écosystème incluant également l’homme.

Nous avons toujours eu pour objectif de produire une alimentation respectueuse de notre environnement; c'est cet objectif qui a toujours guidé nos choix.

> Remodelage du paysage visant à accroître la biodiversité à travers la mise en oeuvre de techniques agricoles orientées vers la permaculture. Eviter de travailler la terre trop en profondeur, en implantant soit des plantes agricoles soit des espèces forestières, les plus autochtones possibles, et cela en vue de protéger le sol.

> Rénovation des bâtiments dans le but d’améliorer l’efficacité énergétique tout en préservant la beauté de l’existant : utilisation de matériaux écologiques, valorisation des techniques traditionnelles et savoirs-faire locaux selon l’expertise de la bio-architecture tout en cherchant à faire fonctionner l’économie locale.

> Une gestion raisonnée des ressources nous permet de réduire notre empreinte écologique au minimum; l’utilisation de panneaux photovoltaïques et solaires nous rend quasiment auto-suffisants en électricité. L’implantation de la phyto-purification nous permet de réutiliser les eaux blanches et grises pour l’arrosage des parterres.

> Une cuve d’environ 100 m³ recueillant l’eau de pluie de tout le lieu sert à la fois de lac naturel et de réserve d’eau pour l’irrigation estivale.

Voici ce que nous avons accompli en collaboration avec la nature :

  • nous avons achevé la remise en état des anciens bâtiments transformés en maisons d'hôtes ainsi que le vieux pressoir qui demeure le coeur de la ferme. Nous l’utilisons pour la confection de nos produits et les évènement culturels.

  • nous avons terminé le rafraîchissement de 4 hectares d’agrumeraie en effectuant une taille de renouvellement qui fortifiera la production des clémentines.

  • nos 3,5 hectares de grenades sont entrés en pleine production.

  • nous cherchons à produire le meilleur vin naturel sans sulfite à partir des 2,5 hectares de vignes que nous avons replantés. Nous privilégions la technique du "petit arbre" pour cultiver des variétés typiques comme le nerello mascalese et le cappuccio.

  • les jeunes oliviers que nous avons plantés pour compléter l’oliveraie existante nous permettent de produire la typique huile nocellara dell'Etna.

  • nos 2 hectares de vergers sont constitués de plantes de variétés anciennes et nouvelles que nous avons récupérées auprès de paysans des environs et que nous avons mélangées à diverses variétés de fruits subtropicaux. Dans les coins les plus ombragés des semi forêts qui constituent la limite de notre propriété poussent de nombreux arbres de fruits à coques.

Le projet qui nous lie le plus au Consortium est celui de la co-production des avocats. Les arbre que nous avons plantés bénéficient d’une exposition très favorable aux cultures subtropicales et nous sommes très confiants dans le fait qu’ils s’acclimatent parfaitement et donnent de beaux fruits.

Bagol’Area est un lieu de vie, un centre d’information et ludique et nous cherchons à ce qu'il y ait une ambiance stimulante. Nous travaillons également à la recherche et à l’expérimentation de nouvelles technologies, processus et actions vertueuses améliorant la vie de l’homme et de la terre. Nous sommes ouverts aux nouvelles idées et soutenons les projets des autres.

Notre défi est prouver qu’un mode de vie alternatif à l’urbanisation est économiquement et socialement possible,  redécouvrant des valeurs humanistes et retrouvant une harmonie et un équilibre avec l’environnement qui nous entoure.

Notre inspiration et notre motivation ont pris leur source dans ce lieu, d'abord abîmé par l'agriculture intensive puis abandonné pendant plus de 30 ans; le fil conducteur de notre projet est la réhabilitation d'un écosystème local permettant la coexistence et la collaboration d'un plus grand nombre d'espèces vivantes, dont l'homme fait partie.

Cinzia et Diego