Nougat aux amandes - 80 g
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"Nos produits étant fabriqués de manière artisanale et en petites quantités, ils peuvent subir de légers changements dans la recette ou au niveau de l’emballage. La photo est purement indicative et ne peut refléter toutes les caractéristiques du produit."
Il torrone di mandorla viene prodotto e confezionato da Sprigioniamo Sapori SCS, C/o Circondariale di Ragusa, via G. di Vittorio 26. La preparazione del prodotto avviene con l'utilizzo di metodi di produzione artigianali. Gli ingredienti vengono mescolati a mano in un pentolone di acciaio. Il miele e lo zucchero vengono fatti sciogliere a fuoco lento e poi cotti fino ad aggiungere le mandorle. Ed infine, il tutto viene versato in una grande lastra di marmo e tagliato a mano. Prodotto BIO.
Confezionamento: Barretta da 80 g. Imballo primario: foglio alimentare adatto al contatto con alimenti; Imballo secondario: astuccio in cartone alimentare.
Ingredienti: mandorla locale 71%*, zucchero di canna*, miele di zagara*, cannella*, aroma naturale arancia (*da agricoltura biologica)
Provenienza materie: mandorla pelata bio Meli s.r.l lavorazione mandorle, Rosolini (Sr); miele di arancio bio: “La casa di Alberto” Soc. Coop Sociale, Catania; zucchero di canna bio Macinazione Padovana; zucchero di canna bio Macinazione Padovana; cannella bio Macinazione Padovana; aroma arancia Vito Cutrera srl, Ragusa.
Allergeni: mandorla pelata tostata. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e sesamo.
Additivi: il prodotto è esente da additivi di qualsiasi natura.
Requisiti Nutrizionali: vedi Tabella riportata sull’etichetta.
Shelf-life: consumarsi preferibilmente entro 9 mesi dalla data di confezionamento.
Modalità di conservazione: Conservare il prodotto in ambiente fresco ed asciutto.
Modalità di utilizzo: Consumo diretto, base per dolci.
Ricetta: Parfait di mandorla Ingredienti per 4 persone: 300 ml di panna fresca, 3 uova, 120 g di zucchero, 120 gr di torrone di mandorla, 50 gr di zucchero a velo, 1 bustina di vanillina. Preparazione: Tritare il torrone di mandorla. Montare la panna con lo zucchero a velo e conservarla in frigo. Montare i tuorli con 120 gr di zucchero e quando diventano spumosi aggiungere la vanillina. Montare gli albumi a neve ferma e quando sono gonfiati aggiungere un pizzico di sale, poi aggiungerli ai tuorli ed amalgamare mescolando delicatamente con una frusta a mano. Aggiungere al composto il torrone spezzettato e la panna montata, poi mescolare il tutto sempre delicatamente. Versare in un contenitore adeguato (tipo stampo da plumcake), coprire con pellicola trasparente e mettere in freezer per almeno 12 ore. Mezz’ora prima di servire spostare il dolce in frigo.
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