Ferme Sileci

La ferme Sileci a été fondée en 1800 par Luigi Sileci. Dès le départ, il oriente son activité vers la zootechnie et la culture de céréales.

Après 1850, alors que les premières agrumeraies apparaissent dans les vallées autour de Grammichele, la famille Sileci implante, au fond de la vallée de San Severino-Vallegrande des vergers d’oranges sanguines, blonde Bella Donna, blondes communes et calabraises ovales. 

Autour de 1940, la culture des agrumes s’intensifie et les produits commencent à être conditionnés et commercialisés sous la marque “arance tre anelli marca oro“ (fr : «oranges trois anneaux marque d’or”).

En 1970, les oranges sanguines et blondes Bella Donna sont remplacées par des Naveline, Sanguinello, Valencia, Tarocco à museau et mandarines tardives Ciaculli; 

variétés encore cultivées aujourd’hui.

A la fin du siècle dernier, après une brève expérimentation du principe de mise en “jachère”, les propriétaires décident de se convertir au biologique sous la tutelle de l’organisme de contrôle “Suolo e Salute” (fr : "Sol et Santé").

Par ailleurs, la ferme comprend une oliveraie composée de variétés Calatina et Tondo Iblea (et est membre du Consortium AOP Monts hybléens) et des céréales anciennes, des féveroles et des lupins de la variété Tuttitalia.

Le choix de l'agriculture biologique s’est imposé à nous qui souhaitions préserver les saveurs, l’authenticité et la qualité des produits de notre terre et transmettre aux générations futures un environnement libre de  substances toxiques et nocives pour la santé.