Herzlich Willkommen zur neuen Saison, liebe Freundinnen & Freunde des Hühnerstalls,

unser Kolibrì erreicht ja tendenziell die Aktiven und OrganisatorInnen, all die fleißigen und motivierten Hände & Köpfe unter Euch, die – wie wir – einen Beitrag leisten möchten, um diese Welt ein klein bisschen besser zu machen. Wir freuen uns daher auch in dieser Saison wieder darauf, gemeinsam mit Euch die Ärmel hochzukrempeln und eine weitere Saison zu stemmen. Widrigkeiten hin oder her, gemeinsam geht’s zumindest leichter..
Daher an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön für Euer Engagement, Euer Mitgefühl in schweren Zeiten und für Eure Unterstützung!

Ich freue mich auf die nächste gemeinsame Saison mit Euch
Sandra & die Hühner

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Der Kolibri zum Saisonauftakt

Die neue Saison steht vor der Tür, und wie jedes Jahr möchten wir Euch ein paar Neuigkeiten sowie die üblichen Informationen geben, die Ihr benötigt, um unsere Produkte in Empfang nehmen zu können.


Die wichtigsten Infos für ReferentInnen auf unserer Website

Wie immer haben wir auf der Seite mit den  Produkte Updates alle Infos zu den Verfügbarkeiten des Monats (sowie alle anderen nützlichen Informationen) für Euch zusammengetragen, während Ihr auf dieser Seite den Lieferkalender für Eure jeweilige Region findet. Und schließlich könnt Ihr auf dieser Seite, aufgeteilt nach den Ländern wegen der unterschiedlichen Mehrwertsteuersätze, die aktuellen Preislisten für alle unsere Produkte abrufen.


Preise 2023 / 24

In den Preislisten gibt es für die Saison 2023-2024 zwei Änderungen:

1.)    Nach Prüfung der aktuellen Situation haben wir beschlossen, dass wir die Listenpreise für die meisten frischen Produkte um etwa 3% gegenüber dem letztjährigen Listenpreis erhöhen müssen. Dieser Zuschlag, der durch den Anstieg der Produktionskosten erforderlich wurde, wird in fast allen Fällen direkt an die Erzeugerinnen und Erzeuger weitergegeben, um sicherzustellen, dass ihr Anteil am Verkaufspreis immer mindestens 60% beträgt. Die Höfe, die bereits über den 60% liegen, lassen ihren Anteil der Erhöhung in den „gemeinsamen Topf“ des Konsortiums fließen. Die Annäherung an die 60% haben zu den unterschiedlichen prozentualen Erhöhungen von 2 bis 12% je nach Produkt geführt.
2.)    Aus technischen Gründen hatte Italien bisher eine andere Preisliste als die anderen Länder, was wir nun vereinheitlicht haben. Das bedeutet, dass alle Frischproduktpreise um 3% erhöht werden, was wir an Euch jedoch nicht als Erhöhung weitergeben möchten. Wir kompensieren dies, indem wir die Transportkostenpauschale um diese 3% absenken. Die Tabellen mit den Transportkosten wurden auf unserer Homepage entsprechend aktualisiert. Die Trasformati betrifft dies nicht.


Schließen des Bestellfensters

Im Rahmen der (langwierigen und intensiven) Planung des neuen Lieferkalenders haben wir auch Rückmeldungen unserer Kolleginnen und Kollegen aus anderen Abteilungen mit einbezogen.
Einige von Euch haben es vielleicht bereits in den Bemerkungen unterhalb des neuen Lieferkalenders gesehen, dass wir das Bestellfenster nun 12 Tage vor Abfahrt schließen werden, damit Stefano ausreichend Zeit hat, Eure vielfältigen und umfangreichen Wünsche nach den Trasformati zu erfüllen.
Ihr werdet wie immer 10 Tage vor Schießen des Bestellfensters eine Erinnerungs-Mail von uns bekommen.


Feedback zur Qualität

Wir geben stets unser Bestes, damit alle Produkte bei Euch in besten Zustand eintreffen, wenn dies jedoch einmal nicht der Fall sein sollte, informiert uns bitte, unabhängig davon, ob Ihr eine Rückerstattung wünscht oder nicht.

Im Falle einer Rückerstattung, die über die jeweiligen ReferentInnen mit uns abgewickelt wird, bitten wir um folgende Informationen:
-    Produkt und die jeweilige nicht genießbare Menge
-    ein Foto des Schadens
-    eine Beschreibung des Zustandes des jeweiligen Produktes (Schimmel, weiche Stellen, matschig etc.)
-    wenn möglich die Info, welcher unserer Höfe dieses Produkt geliefert hat (gelber Aufkleber an der Kiste)

Es ist wichtig für uns, dass diese Infos innerhalb von 10 Tagen nach Erhalt der Lieferung bei uns eingehen, damit wir diese berücksichtigen können.


Begleichung der Rechnungen

Leider haben wir dieses Jahr einige Probleme mit ausstehenden Zahlungseingängen gehabt, was unser bestehendes Liquiditätsproblem gegen Ende der Saison verschärft hat. Wir möchten Euch aus diesem Grund daran erinnern, wie wichtig es für uns ist, die Zahlungen innerhalb von 30 Tagen nach Lieferung zu erhalten. Jegliche Verzögerung macht es uns unmöglich, unsere Zahlungsfristen gegenüber HerstellerInnen oder DienstleisterInnen einzuhalten.
Wir möchten betonen, dass die große Mehrheit von unseren deutschen und österreichischen Freundinnen und Freunden keinerlei Probleme verursacht. Wir bitten jedoch ausdrücklich diejenigen, die es betrifft, in dieser Saison ihren Spam-Ordner regelmäßig auf Mahnungen zu überprüfen und die Zahlungen fristgemäß zu leisten. Danke!


Allgemeine Infos

Der Bereich mit den  Produktinformationen enthält viele Infos zu Themen wie der Bio-Zertifizierung, unseren Produkten, der Reifung, der Verpackung, den Verfügbarkeiten und einige Rezeptideen.
Ein besonderes Augenmerk möchten wir auf den Artikel zu verspäteten Bestellungen lenken, da dieser erklärt, warum uns diese so viele Probleme bereiten und weshalb wir Bestellungen nach Bestellschluss nicht mehr annehmen können.  

Wir hoffen, dass wir Euch zu Saisonbeginn alle wichtigen Infos gut zusammengefasst haben, bei Fragen und Rückmeldungen stehen wir natürlich gern zur Verfügung.


Vielen Dank! Wir wünschen Euch einen guten Start in die neue Saison.
Eine herzliche Umarmung an alle!

Sandra, Mico und LeGallineFelici