AranciAmato

Sebastiano Amato

Respecter la Terre et son propre territoire est une preuve de respect envers soi-même. Car nous sommes les premiers consommateurs des fruits que nous cultivons. Quiconque épouse ce concept qui régit notre quotidien est un précieux partenaire à nos yeux. Nous ne pouvons que nous réjouir de participer au projet des Galline Felici. Le Consortium émane de vibrations positives et de personnes tout simplement fantastiques.           


Une histoire entre tradition et innovation 

Nous sommes fous amoureux de nos terres avec lesquelles nous entretenons un lien très fort. Nous prenons soin de nos vergers car ils produisent des fruits merveilleux dont nous sommes les premiers consommateurs. C’est de cette philosophie qu’est né AranciAmato qui mêle tradition agrumicole - héritée du grand-père et du père de Nello - et modernité,  grâce aux nouveaux canaux numériques et la vente directe sur internet. AranciAmato est une petite entreprise sicilienne dynamique spécialisée dans la production de l’unique orange blonde italienne détenant le label DOP (appellation d’origine protégée). Notre ferme est désormais 100% biologique et certifiée par l’organisme de contrôle ICEA.


Où nous vivons   

Nos terres se trouvent à Ribeira, dans la Province d’Agrigente, à seulement 3 km de la mer et du centre historique.  C’est sur les terres de Ciriò-Canale que l’aventure de l’orange brésilienne a commencé, près du village de Ribeira et du tunnel de Sainte Rosalie qui servit de refuge aux bombardements pendant la Seconde Guerre Mondiale. C’est une vallée pittoresque et très étroite dont les parois de roche tendre sont luxuriemment tapies de coquillages et de sédiments marins et de la "capillaire de Montpellier", une variété de fougère sauvage. Y coule un ruisseau alimentant notre parcelle. En 1950, les champs irrigables se trouvaient à proximité des rivières et des ruisseaux, et les moyens mécaniques étaient très rares. Le seul accès à nos terres était un étroit chemin muletier qui escaladait la crête, et il n'était possible de le parcourir qu'à pied ou à dos de ces précieuses mules qui accompagnaient les agriculteurs dans leurs travaux quotidiens.

Cette zone est caractérisée par un climat typique des côtes méditerranéennes. Les températures ne descendent presque jamais en dessous de zéro, alors que pendant l’été, il est courant d'atteindre ou de dépasser les 35/40° C. Ces dernières années, nous faisons face à des pluies irrégulières et à des vents forts qui pourraient endommager les cultures.


Les variétés que nous cultivons

Nous produisons principalement des oranges brésiliennes, également appelées “Washington Navel”. Nous cultivons également des orangers des variétés Naveline et Vanille Apireno, des clémentiniers, quelques citronniers et mandariniers. La variété “Washington Navel” s'est répandue en Sicile sur le territoire de la Ribera à partir de 1928. Ses précieuses propriétés organoleptiques et sa bonne productivité ont permis une diffusion considérable de cette culture. Cette variété d’orange se caractérise par l'absence totale de pépins. L’arbre vigoureux et pas très haut a tendance à se ramifier horizontalement ou vers le bas, son port est arrondi et ses feuilles grandes et vert foncé. Ses fleurs, dénuées de pollen, possèdent un pistile de couleur crème. Le fruit a un calibre moyen, voire moyen-grand, de forme sphérique ou ovoïde. Sa peau est orange et a une surface piquetée; sa chair fine et ferme présente des qualités extraordinaires. La "Washington Navel" mûrit de mi-décembre à mi-mars.