Roberto Vinci

L'Azienda Agricola nasce nel 2005 con prevalenza di colture agrumicole, ricade nel territorio di Carlentini ed ha un'estensione di 2,5 ettari. Sin dall'inizio mi sono subito orientato verso un'agricoltura che non prevedesse l'utilizzo di qualsiasi prodotto chimico neanche biologico per un'agricoltura naturale lasciando fare al tempo, alla terra, alle stagioni, ai microrganismi...un approccio ecosostenibile che mirasse alla nostra salute e all'ambiente che ci circonda.

Nel 2008 comincio a partecipare al 1°mercatino bio KMO del catanese "Farmer's Market" che si svolgeva nell'azienda Grimaldi, soci fondatori delle "Galline Felici", dopo poco tempo alla "'A Ferabio" che all'epoca veniva allestito all'EREDIA e conoscendo persone SPECIALI che mi hanno dato forza, assieme alla mia mamma MARIA, ad andare avanti in questo sogno e a lasciare la mia attività principale di "Galleria d'arte e Antiquariato" stabilendomi nella casa di campagna: nasce così, dopo tanti  anni in giro per la Sicilia in cerca di esemplari, il 1°Allevamento autoctono della Gallina Siciliana(2010). Pian piano nell'azienda si costruisce un laboratorio di prodotti da forno esclusivamente da grani antichi e successivamente, per essere sicuro della materia prima utilizzata, un Mulino aziendale annesso al laboratorio, rigorosamente "Macina a pietra". Tutto questo grazie ai miei clienti che dal lontano 2008 mi seguono sempre più numerosi; fino ad oggi (dicembre 2020) aiutato solamente dalla mia famiglia non riesco, a malincuore, ad accontentarli tutti ma, nonostante questo, il rapporto di fiducia che si è creato continua ad esistere magicamente!!

Oltre al KMO e alcuni negozi bio che fornisco settimanalmente, da diversi anni vendo i miei prodotti al Consorzio Siciliano "Le galline felici" in particolare gli AGRUMI che coltivo con una potatura annuale, uno sfalcio d'erba e acqua in estate: sono l'arancia MORO, i mandarini AVANA e le ARANCE AMARE, che invece hanno bisogno di più potature ma crescono rigogliose e senza malattie regalandomi molte soddisfazioni a parte le grida che ogni tanto emetto(le spine..)!!

Grazie.